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昼の点数：4.5
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￥2,000～￥2,999 / 1人
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料理・味 -
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新たなラーメンの扉開く
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2025/11/16 更新
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土曜11時過ぎに来店。満席のため15分程度店内で待ち。
1番定番メニューらしき、匠 コンソメラーメン 味玉付き(2000円)を注文。
目の前で作ってくれる様子が見れて食べる前から心躍る
着丼後、一口食べた瞬間びっくり。
本当に今まで味わったことのない新しいラーメン
コンソメベースではあるが、そこにドライトマトの酸味やピックペッパーのアクセント、噛めば噛むほど味が出る鹿肉のチャーシュー(みたいなやつ)のバランスが斬新で非常に美味しい！
動物性のスープは深みがあり、最後まで飽きない
久しぶりに驚いた逸品である
なぜ百名店ではないのかわからない
ごちそうさまでした！！！またきます！