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昼の点数：4.5
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 4.5
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|サービス 4.0
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|雰囲気 3.7
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|CP 4.0
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味4.5
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| サービス4.0
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| 雰囲気3.7
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| CP4.0
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| 酒・ドリンク- ］
らぁ麺やしマジック！！
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味玉らぁ麺（醤油） 珠玉の一杯。食べたら幸せになります。
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味玉らぁ麺（醤油） チャーシューがとろとろ。
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味玉らぁ麺（醤油） 麺はつるつるしてるのにスープがよく絡んでます。
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味玉らぁ麺（醤油） 見た目も美しい。
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2024/07/21 更新
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酷暑の平日に予約して訪問。
ラーメンの鬼、佐野実さんの魂を受け継いだラーメン屋のひとつ。
なぜマジックなのか。
驚きが多くて、どうやったらこのラーメンを作れるのだろう、と、味のマジックを体感させられているようだったから。
最初のひと口目から心を掴まれた！
鶏の濃い出汁と醤油のコクを感じつつ、麺がつるつるで適度にコシがある。
小麦の味と分離はせず、麺にスープが染み込んでいる。
最初は塩味も脂もガツンと来るのに、食べ終わる頃にはあっさりとした印象になる。
どんぶりを傾けて、スープまで飲み切ったのは初めて。
チャーシューは芸術の域。
3種類あるが、炙りも煮豚もとろとろ。
しっかりとした肉感のものもあって楽しい。
味玉はもちろん硬さやとろみ具合が最高。
・注文したメニュー
味玉らぁ麺（醤油） 1,450円
“しお“やサイドメニューもあり。
上らぁ麺や、特製にするとワンタンなどの具材が増える。
・予約
朝6時からスマホを構えて、11:45を狙ったが、すぐ満枠に。
何度かリロードをして、席を押さえる。
最初から遅めの時間帯の方が予約が取りやすそう。
予行練習をしておくとよい。
（※24年7月22日分より翌日分を前日の朝8時から、全時間帯の予約ができるようになった。）
訪問したとき、予約しても案内されるまで外で待つ。
予約時間の5分過ぎに声がかかった。
ワンオペだけど、丁寧に迎え入れる精神で、ちゃんと受け入れが整ったところで中へ招き入れる。
・雰囲気
カウンターのみの狭いお店だが、白木のお盆や、お水のコップのデザインなど、ブランドを汚さない心づかい。
みんな静かにラーメンと向き合う空間。
壁には、“数を売るんじゃない、味を売れ！“の額がかかっている。
・その他心に残ったこと
途中で小型の扇風機を一人一人の席に持ってきてくれた。
確かに、膝の裏から汗が流れ落ちる酷暑の中、ラーメンを食べるとさらに体温が上がるので、嬉しい配慮。
店主がいちばん暑かろうに。ありがとうございます。
・最後に
冬に食べたら、また格別に美味しいと思う。
季節が変わったらまた来たい。