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昼の点数：4.5
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 4.5
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|サービス 3.6
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|雰囲気 3.6
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|CP 3.8
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味4.5
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| サービス3.6
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| 雰囲気3.6
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| CP3.8
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| 酒・ドリンク- ］
いつも行列の水道橋・神保町界隈の人気ラーメン店
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中華そば
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中華そばとご飯
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外観
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中華そば
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2026/01/08 更新
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フレンチ出身の店主による「一流ホテルのコース料理を1,000円前後のラーメンで表現する」というコンセプトから生まれたお店だそうです。
平日のランチでも開店時間前から行列ができている人気店です。
● 混み具合
年末の10:52、3人の並びあり。後客も来ましたが、みな1巡目で入れて、ほぼ満席になりました。年末だからか、その後並びはなく、うまい具合に入れ替わりで席が空いてました。
● 注文したメニュー
中華そば 950円
ご飯 200円
ひと口目のスープが衝撃的に美味しかった！
食べる前は煮干しの香りが勝ってたのですが、食べてみると鶏出汁とよく融合しています。
冷めると少し甘みが出てくるような気がしました。
王道の醤油ラーメンなんだけど、なぜか他のラーメンとは一線を画す美味しさです。
麺もツルツルしていてスープをよく絡め取って脂を纏っているような舌触りでした。あの開花楼と共同開発した麺だそうです。
途中で卓上にある黒七味を少し加えると、パンチが出てまた違った味わいです。味変としておすすめです。
そのまま食べても甘いご飯は、スープにつけてさらに美味しさ倍増。
事前情報で、ご飯は一等米をガス釜で炊き上げたもの、ということで評判が良かったので食べてみましたが、正解でした。もちろん、腹パンになりましたが。
● おすすめメニュー
「特製中華そば」はチャーシューなどのトッピングが増量された具沢山な一杯です。
それでも1,500円いかないのは良心的。
● 雰囲気
カウンターのみでしたが、キッチン側と壁側にカウンターがありました。他のお客さんとは背中合わせになる感じです。
お手拭きがタオルだったり、水が銀のコップだったり、ちゃんと席の案内をしてくれたり、サービスが行き届いていました。
●その他お店に関すること
券売機で先に食券を購入するスタイルで、現金のみの取り扱いです。
● 個人的なつぶやき
ずっと来たかった勝本さん、2025年最後のいい締めくくりとなりました。