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久しぶりに京橋で晩ご飯をと思って伺ったのがこちらのお店。皆様の口コミを見てココ良さげじゃない？と即電話。たまたま2名空いてますとのことで予約して馳せ参じました。
どの京橋駅からも徒歩10分圏内、お店の外観はまさに大人の隠れ家！そして店内はまるで高級和食店の雰囲気…いきなりテンション上がります！
まずは日本酒で乾杯。その後も料理と合わせてグラスで3杯ずつ頂きました。
◉山形正宗 純米吟醸 稲造
◉山法師 純米超辛口 原酒
◉菊姫 吟醸 あらばしり
◉森嶋 純米大吟醸 しぼりたて 雄町(相方)×2
◉香住鶴 山廃吟醸純米(相方)
お料理はアラカルトではなくおまかせコースをお願いしました。コース内容は下記の通り、それぞれの料理の感想を記載します。
◎茶そば巻
→茶そばをお揚げで巻いた独創的な逸品。しっかりめの甘辛い出汁が食欲と酒欲を増進させる先付に相応しい皿…複雑な味わいで旨し！
◎茶碗蒸し 平鯛
→ややレアに火入れされた平鯛と茶碗蒸しの優しい餡がナイス！体に沁みる温かさが良き。
◎お造り
①鯛
→軽い炙り、梅おろしと共にさっぱり頂く淡白ながら香ばしさを愉しむ一品。
②鰤
→海苔酢の甘酸っぱさが脂の乗った鰤とベストマッチング！
③鰹
→黒ニンニク味噌と共に味わうことで鰹の旨みが高まります。
◎里芋まんじゅう ゆばあん
→里芋まんじゅうはしっかり裏漉しされており、なめらかで素材本来の味わいが口中に広がります。優しいゆばあんと完璧なコラボで、丁寧な仕事ぶりに脱帽です。
◎鰻グラタン
→何気にお店でグラタン食べるの何年振りだろう…鰻の蒲焼と上品なベシャメルソースの甘みが相性良き！意外と日本酒にも合います。
◎大山鶏 酒粕クリームチーズソース
→素晴らしい焼き加減の鶏肉はジューシーで酒粕ソースと相性抜群！一見フレンチのメインのようですが、しっかり和のテイスト…日本酒と最高のマリアージュ！
ポーションがしっかりした計6品…コースのお値段3000円…一品あたり500円…ありえない衝撃のコスパ！確かに高級食材は無いのですが、料理一つ一つのクオリティは3000円のレベルではありません！
いやはや間違いなく今年最初のディープインパクト！スタッフさんも丁寧で心地良き接客、聞くところによると昨年の9月から今のスタンスに変更されたとのこと。このコスパ…コレはそのうち間違いなく予約取れなくなるやつですね。絶対再訪します！大変美味しゅうございました！