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東京出張1日目…東京で絶対行きたいお店の一つだったのがこちらのお店。百名店はもちろん、ミシュランビブグルマンにも選出された経歴を持つ都内屈指の名店。開店時間とほぼ同時くらいにお邪魔しました。
店内はこだわりを感じるアットホームな雰囲気。お願いしたのはそば道楽3100円と日本酒伯楽星一合1200円。仕事中に昼から日本酒…至福ですねー。そば道楽はそばがき・せいろ・田舎せいろとまさに蕎麦三昧な組み合わせ。日本酒は酒肴にそばみそとわさび漬けが付いて来ます。
まずは日本酒と共に酒肴を…どちらも酒がくいくい進みます。程なく登場したのがそばがき。もそもそ感が全く無くふわふわもちもちで濃厚な蕎麦の風味…とろけるようなクリーミーな味わいに舌鼓です。お次は石臼挽きせいろ。艶やかで喉越しの良い素晴らしき二八、上品で深みのあるやや濃い目のつゆにドンピシャ！旨しすぎて瞬殺です。最後は田舎せいろ。しっかりしたコシと力強い蕎麦の風味…こちらは辛味大根を薬味として食します。ピリッとしたアクセントと食べ応えのある蕎麦の計算された組み合わせは圧巻の一言…めちゃ旨し！〆にトロトロの蕎麦湯でわさび入りつゆと辛味大根入りつゆのダブルの味わいを愉しんで完食。蕎麦を心ゆくまで堪能出来るこのそば道楽…めちゃくちゃ良き！でした。
帰る際、出口左手で雰囲気あるダンディなご主人が石臼でそば粉を挽いておられ、元気なお声でありがとうございました！を頂きました。そう言えば食べてる最中に外から鼻歌が聞こえていたような…コレが噂の大将の鼻歌だったんですね笑。接客も素晴らしく、心地良い時間を過ごせました。また訪れたいです。とても美味しゅうございました！