「寿司」で検索しました。
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大好きなお店。 今回はにぎりの追加フルコースでお願いしました。 来るたびにシャリの重要さを思い知らされるほど 硬さ・ほぐれ具合・ネタとの一体感が秀逸 基本的に全て特級の美味しさなのだが、 その中でも春子鯛がいつもお気に入り。 とんでもなくふわっふわで柔らかい身に頬も緩む。 初めてだったのが、「さごち」というサワラの稚魚 こちらも柔らかい身からは想像できない旨味を持っていて、 一気に好きなネタランキング上位へランクイン （写真は忘れました） 久しぶりでしたが、堪能いたしました。
2024/07訪問
5回
新丸ビル7階の丸の内ハウスにあり、テラスにお飲み物・お鮨を持ち込んでカジュアルに楽しむこともできるし オープンスペースだがカウンターで頂くこともできる新しいスタイル 今回はカウンターにておまかせ シャリは若干甘めで粒を感じる程度にほんの少し柔らかめ ネタは丁寧なお仕事で嫌味のない旨味が引き出されていてサイズも含めて上品 初めて頂いた鮎のにぎりは苦味が上手く表現されていて美味しかった 初めてだったので予約していったが、 次回はふらっと行ってみよう
2024/06訪問
1回
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閑静な住宅地にひっそりと現れる 大将の気持ちいい挨拶に迎えられ、手際よく食べたことのないキスの握りから始まる 一瞬で心掴まれる 生でもふわふわのキスとキレ良く噛むほどに甘味の増すシャリの丁度良さ。江戸感。 全て格別に美味しいが、その中でも 北寄貝、穴子、ミル貝（追加）はその他のお店でも食べたことのない美味しさ 再訪間違いなし