2回
2025/07 訪問
みなとみらい カハラホテルのダイニング
このパスタが過去一美味しかった
2025/07/09 更新
2023/11 訪問
珠玉のフレンチ&イタリアンフュージョンにデザートワゴン
横浜みなとみらい、カハラホテルのメインダイニングでディナーをいただきました。
コースは、”キメラ”と名付けられた20,000円のもので、フレンチの構成のメニューにパスタやオリーブオイルが用いてありました。
一言でいって、かなりのハイレベルな美食で、味だけでなく薫りまで含めた演出で、ちょっと驚きました。シェフのプロデュース力に凄い才能を感じます。
各皿を野暮に説明したくないのですが、素材からして松坂牛のヒレ肉、パスタはズワイガニ、魚は高級魚クエやオマールエビといった華やかなものでこの価格帯は高いとは全く感じない。
料理の皿はすべて蓋をした状態でサーブされて、ばっとスタッフが開けると、そこにフレンチ張りの絵と薫りが加わり、女子などはわぁー！と感嘆する。
そこに、カハラという五つ星のブランドと横浜みなとみらいの夜景である。
これだけでない。
食後のデザートワゴンはまるでデザートビュッフェ。
お茶菓子にはショコラやマカロンも取り放題。
最終的に、必ずお腹いっぱいになります。
そうそう、ドリンクもお酒飲む人は一級の品揃えでしたよ。
この店はヤバイ、レベチです。
2023/11/24 更新
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今回は記念日で2度目の利用とさせていただきました。
前回と同じく、キメラというシグネチャーコースを予約。
今回は、乳児連れで伺ったのですが、他のお客様の迷惑にならない席に配慮していただきました。サービスもとても良く、前回つけた高い評価は変わりません。
松坂牛のフィレ肉も美味しかったけど、グアンチャーレとトリュフの香が効いてたパスタは最高に美味しかったなぁ。
みなとみらいで晴れの日に予約するならこちらが断然オススメです。