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ネットで栗蒸し羊羹を調べていると
必ず名前の上がる 岬屋さん(^o^)
私が岬屋さんを知ったのが、東急百貨店東横店があった頃の東急フードショーで販売されていて
その時に、水ようかんを買ったのだが、粒あんの水ようかんがあり、余りにも珍しく粒あんの水ようかんを買い食べてみた
これがまた美味いこと（≧∇≦）
そんな感動体験が初岬屋さんだったのです(^o^)
だが、なかなか富ヶ谷までは行けず(^^;;
なので、夏場の百貨店でタイミングが合ったとき
水ようかんを買って楽しんでいた(*ﾟ▽ﾟ*)
京菓子 岬屋
渋谷・富ヶ谷の住宅街にある京菓子屋さん
京菓子司として500年以上の歴史を誇る川端道喜の流れを汲む京菓子屋さん(^o^)
昭和9年創業、現在のご主人は3代目、祖父を手伝っていた経験から、虎屋などで修行し，古書や文献を参考に勉強して、京菓子を学んだ(^-^)
店頭販売よりもお茶席用のお菓子としての需要が高い和菓子屋さんなのです(^○^)
岬屋さんの栗蒸し羊羹、竹栗蒸しを今年こそ食べよう(^o^) そう思い、すぐに電話をした！
竹栗蒸しの予約は、間違ってなければ予約の電波から最短で3日後らしく、私が行けるのが土曜日だったので、4日後の土曜日にしてもらった(^o^)
お店の方から、白小豆はどうしますか？
と聞かれ、おもわず、白小豆もお願いします‼️
と両方予約した(^○^)
遠慮して白小豆の栗蒸し羊羹を言えなかったので
逆に言ってもらえて助かっちゃったよー(^◇^;)
せっかく渋谷エリアに行くので
代官山にある、行ってみたかった
何軒かのパン屋さんに寄らせてもらって
駒場東大前駅から岬屋さんへ向かう(^o^)
Googleマップではそんなに遠くに感じなかったのだが、いざ実際歩いてみると、なかなか着かないなぁーと思いながらテクテクと歩いた(^^;;
歩いて15分ぐらいで岬屋さんに到着した(^o^)
それにしてもこの店構えじゃ気が付かない人がいるだろうなーという質素なお店で
正に侘び寂びの世界なのかも(^◇^;)
引き戸を開けると、ショーケースじゃないけど見本が置いてある、本当に小さいお店で
店頭には感じの良いお母さんがいた(^-^)
予約した名前を伝え、見本を見ていると栗粉餅
の商品札があったので、お母さんに
まだ、今日売りの栗粉餅ありますか？
と尋ねると、ありますよー何個にします？
すかさず、2個お願いします(^○^)
やったー＼(^o^)／
あとは、お茶会に出すようなお菓子で
私にはとてもとても(^^;;
つーことで、竹栗蒸しの通常と白小豆
栗粉餅を2個、手に入れたのであったo(^o^)o
念願の竹栗蒸し❗️
いただきまーす パクッ モグモグ)^o^(
美味い（≧∇≦） 美味い（≧∇≦） 美味い（≧∇≦）‼️
とにかく 美味い☆*:.｡. o(≧▽≦)o .｡.:*☆
岬屋自家製の餡に、繋ぎとして小麦粉だけではなく
わずかにわらび粉を使用しているためなのか、ムチムチした弾力ともっちりしっとり食感の羊羹に仕上がってて、美味いのなんの！（≧∇≦）
指定農家から届く栗を2日かけて仕上げる蜜栗は
蜜が栗の旨味を最大限に引き出し
芯まで柔らかく、風味が豊か(^-^)
生から栗を仕込む店は
なかなか聞いた事がないな(^◇^;)
羊羹の甘味は控え目で、蜜栗とバランスが取られていて、栗の風味、餡の甘味、竹皮の香り
すべてが一体となった最高峰の栗蒸し羊羹(^o^)
竹栗蒸しの白小豆も食べちゃおー
パクッ )^o^(
栗の味、風味が凄い生きてるなー（≧∇≦）
白は赤と比べてあっさりした味わいだ
白小豆❗️超美味いじゃん(๑˃̵ᴗ˂̵)
備中産白小豆と上白糖だけで炊いた白あんは
淡いクリーム色の栗蒸し羊羹で
上品な優しい味わいだね
白小豆の方が、蜜栗の旨味がより引き立てられているように感じるなぁ٩(๑❛ᴗ❛๑)۶
※竹栗蒸し白小豆仕立ては予約制です(^-^)
ではでは、栗粉餅をいただきますか
パクッ)^o^( ウッメェーー（≧∇≦）
超フワフワな餅じゃーん（≧∇≦）
柔らかでほのかな甘味がある餅
小豆の味が引き立っている甘さ控えめの餡
岬屋特製の蜜栗
この三味のバランスが完璧で
いくつでも食べれてしまう
最高の栗餅(๑>◡<๑)
岬屋の和菓子は、お茶席用のお菓子として作られることが多く、季節ごとに内容が変わります(^ ^)
特に竹栗蒸しの白小豆仕立ては
10月だけの限定品のため
見逃さないように気をつけないと(^^;;
親父さんがが全て手作りしているため
作れる量に限りがあるので
予約するのが確実です(^○^)
店構えは決して気取っておらず
何の変哲もない、町の和菓子屋さんなのだが
岬屋の和菓子は全てに最高品質❗️
手間を惜しまず、細部にまで当たり前のように仕事をする、岬屋の竹栗蒸しは
群を抜いて美味しい((o(^∇^)o))
岬屋の親父さん、お母さんの
心のこもった愛情溢れるお菓子
多くの人に食べてもらいたいな(^з^)-♡
ごちそうさまでした♪