shirokuma_53さんが投稿した博多とんこつ 天神旗（大阪/上新庄）の口コミ詳細

上新庄 博多とんこつ天神旗「博多ちゃんぽん ごはんセット」ヾ(๑╹◡╹)ﾉ"
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さてさて年もの瀬もいよいよ押し迫ってあと4日、最後の追い込みの外回りの仕事でお昼の外食も後3回(๑>◡<๑) という訳で、まずは今年も大変お世話になった天神旗に今年ラストのラーメンをいただきに！
かなりメニューに悩んだけど、やっぱりここは博多ちゃんぽんにしておこうかな？（笑）
元々このメニューに惹かれて通い始め、もう数え切れないほどいろんなメニューをいただいているけど、〆はどれ？って聞かれたらやっぱり博多ちゃんぽんかな(๑╹ω╹๑ )
途中色々あって提供できなかった期間もあり食べられなかった期間もあったけど、やっぱりこれが看板メニューである事に間違いはないと思うからね！
味は間違い無いしボリュームも間違い無い。本当に美味い。ごはんにもよく合うので、やっぱりスープをごはんにかけて最後までいただきました（笑）
今年も本当にお世話になりました。本当に有難うございました。来年もまた宜しくお願いいたします。でわまた！！
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満足度:☆☆☆☆★（95点）
再訪度:☆☆☆☆★（100点）
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#上新庄 #博多とんこつ天神旗 #天神旗 #博多ちゃんぽん #ごはんセット #ラーメン #らーめん #拉麺 #麺スタグラム #ラーメン倶楽部 #ラーメンインスタグラマー
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☆2016年-88軒目-112レビュー目
12月5週目 PM 12:00頃訪問
【2016年 12月 / ✨ 回目】✨＝最強頻度

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上新庄 博多とんこつ天神旗「若とんこつ塩 バリカタ にんにく海苔トッピング ごはんセット 替玉ハリガネ」(๑╹ω╹๑ )
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この日も朝から上新庄で仕事です（＾ω＾）お昼はちょっと選択肢はあったものの、結局天神旗に落ち着くという（笑）(⌒▽⌒)
この日はいつもの開店直後ではなかったので、中待ちあり。2名なので比較的直ぐかな？後から4名並んでおられました(๑╹ω╹๑ )
この日はルーティンで久しぶりの若を注文。いっとき大鶴店主が若スープの改良に取り組んでおられたようやけど、どうなったのかちょっと興味もあったし（＾ω＾）
で、配膳して頂いた一杯はビジュアルも以前通り。スープを頂くもやっぱり以前通り(๑╹ω╹๑ )
美味しいし、その深さもあまり僕には変わらないように思えました。で、いつも通りにんにくトッピングで、味に深みを持たせて替玉はハリガネ、最後はごはんを入れて骨粉まで美味しくいただきました(⌒▽⌒)
もちろん老も好き。甲乙つけがたいけど、まだまだ確かめる必要ありやね（笑）次は極老かな？でわまた！！
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満足度:☆☆☆☆★（95点）
再訪度:☆☆☆☆☆（100点）
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#上新庄 #博多とんこつ天神旗 #天神旗 #若とんこつ塩 #バリカタ #ごはんセット #替玉ハリガネ #ラーメン #らーめん #拉麺 #麺スタグラム #ラーメン倶楽部 #ラーメンインスタグラマー
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☆2016年-79軒目-99レビュー目
11月3週目 PM 12:00頃訪問
【2016年 11月 / ✨ 回目】✨＝最強頻度

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上新庄 博多とんこつ天神旗「博多ちゃんぽん にんにくトッピング ごはんセット」
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少し間が開いて久しぶりの訪問になりました(⌒▽⌒) 普段なら月2回〜3回は普通でしたが、仕事の部署が変わってからはちょっと来にくくなって残念です(￣◇￣;)
ここは僕のラーメン好きの原点のお店で、今でももちろん僕の中ではNo. 1のお店。とんこつ好きという事もあるけどね（笑）
今日は博多ちゃんぽんにしました。風邪気味でちょっと疲れ気味やったので、自分なりに元気を出そうと思って頼んだよ！
多めオーダーはせずににんにくのトッピングだけお願いしました。もちろんごはんセット。
持ってきてもらった一杯は、今日も山盛り。野菜が最近高いから大変なんじゃないかな？と思いくらい山盛りの野菜！美味しいわ〜！
どっしり太麺も味わい豊か、麺と野菜を8割方片付けたら、にんにくを投入、さらに残りを食べたら最後にごはん投入で、紅生姜と刻み沢庵を乗せてすりゴマをふって〆の完成（笑）
底のザラザラまで美味しくいただきました！
やっぱりこの一杯やわ(⌒▽⌒)天神旗のスープが僕の元気の源です！これからもずっと通い続けますよ(๑╹ω╹๑ )でわまた！！
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満足度:☆☆☆☆☆（95点）
再訪度:☆☆☆☆☆（100点）
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#上新庄 #博多とんこつ天神旗 #天神旗 #博多ちゃんぽん #ごはんセット #にんにくトッピング #ラーメン #らーめん #拉麺 #麺スタグラム #ラーメン倶楽部 #ラーメンインスタグラマー
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☆2016年-77軒目-96レビュー目
11月2週目 AM 11:00頃訪問
【2016年 11月 / ✨ 回目】✨＝最強頻度

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☆2016年-62軒目-74レビュー目
7月2週目 AM 11:00頃訪問

【2016年 7月 / ✨回目】 ✨＝最強頻度

梅雨がまだ明けてないというのにこの猛暑というか、異常な位の気温に連日へばり気味(^◇^;) こんな時はしっかり栄養を摂って体力をつけたいよね！ならば今日は仕事が阪急沿線やし、いざ天神旗へ（笑）！！

ついこの間から、平日11時〜13時の限定でちゃんぽんの提供がスタートしたのは、大鶴さんのブログ見てて一人飛び上がって喜んだ！（笑）だって年始の限定提供以来やからね！！d(^_^o)

人手不足などもあって、なかなか思うような営業が難しい中、本当に有難うございます！！(o^^o) 今日はもちろんポールで伺って、ごはんセットにしていただきました！*\(^o^)/*

仕上げて持ってきていただいたヴィジュアルは以前と変わらずたっぷりボリューミー！！スープは老5:若5のハーフ＆ハーフでまろやかで美味しい味わい(o^^o) もちろん野菜もたっぷり！！

ごはんは1/3を辛子高菜味で美味しくいただいて、残りは麺を平らげた後の美味しいスープに投入したよ！！麺は中太の食べ応えのあるわしわししたタイプ。本当に美味しい！！

最後の最後まで美味しくいただいて、大満足の一杯になったよ！！やっぱり僕個人はここのお店がNo.1 だと確信したよ！！*\(^o^)/*猛暑の暑い中でもこれだけ美味しく食べれるなんて凄いよ！！

仕事の関係で以前のように月2〜3回来るのは難しくなったけど、やっぱり最低月1は天神旗に来ないと体調が悪くなる（笑）今日もホンマに美味かったです！！ご馳走様！！また直ぐに来ます（笑）でわまた！！

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グッと気温が上がったゴールデンウィーク中日、もちろん仕事をしてますが、お昼ごはんもいつものように食べなければ！上新庄なら天神旗はこれ以上ないお決まりのパターン（笑）

4月は仕事の内容、受持に変更があり上新庄に来れなかった事から、天神旗も1ヶ月開いちゃった。・°°・(＞_＜)・°°・。
こんな事は無かったのに！！禁断症状気味（笑）

で、今日は開店前にやって来て一番乗り！身体が濃い味を求めているので、ローテーションを曲げて「極老とんこつ」にしたよ。もちろんにんにくトッピング、ごはんも付けて。

最近大鶴店主のブログを拝見すると人手不足と新味開発の話題が多く、かなりのご心労かな？と思ってみてみると、いつもと変わらず丁寧な接客。大変な時こそキチッとされてる。素晴らしいね、頭が下がります。

極老とんこつはいつも通り、しっかりしたトロみの変わらない美味さ。にんにくがベストマッチで、すりごまがとても美味しい。デフォの太麺ももっちり美味いが、替玉の極細麺もとても美味い！

辛子高菜や紅生姜ももちろんよく合うし、この味の為にここへ来る価値が十分にあると思う。ホンマに今日も美味しかったし、キッチリとんこつ充出来ました！（笑）d(^_^o)

早くしっかりした人材が入られる事を切に願います。また、新しい若スープが1日も早く開発出来ますように！博多ちゃんぽんの復活もひっそり心の奥底で願っております！でわまた！！

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☆2016年-30軒目-33レビュー目
3月4週目 AM11:00頃訪問

【2016年 3月 / ✨回目】 ✨＝最強頻度

毎月のルーティンで今月も天神旗にやって来たよ。今月はちょっと間が空いて3週間振り位かな？いつもは月2回位のペースを守ってたけど、先月今月はちょっとバタバタしたねσ(^_^;)

今日はローテーション通り「極老とんこつ ごはんセット」に。デフォの太麺は硬さの指定は出来ず。ニンニクのみ追加でお願いする。（海苔はデフォで1枚付いてる）

今日は風向きもあるけど、店頭のとんこつ臭が以前のようにしっかり香っていい感じ。ここのところちょっと香りが抑え気味に感じる時もあったから、今日はホントにバッチリやった。

着丼した「極老とんこつ」にすりごまを乗せて先ず少し麺を啜る。今日は太さにバラツキがあって、なんとなくええ感じ（笑）手作り感が全体に出てるよd(^_^o) 麺の茹で加減も良いよ！

ごはんに辛子高菜を山盛り乗せて、自分で勝手に高菜ごはんにしてワシワシ食べる。極老スープはとろみ、味の深みともにバッチリ。この濃い目の味付けが本当にごはんによく合うねんな！！

で、100円玉をカウンターに置いて「替玉、バリカタで！」30秒で着皿。極老スープに投入して、辛子高菜と紅生姜をトッピングして2杯目完成。チャーシューも2枚ちゃんとここまで置いてある（笑）

麺中心でスルスルっと食べて、後はスープに辛子高菜と紅生姜を混ぜ込んで最後までいただきました。あー、今日も美味しかった！
やっぱりココがサイコーに美味いわ！来月も宜しく！でわまた！！*\(^o^)/*

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☆2016年-12軒目-13レビュー目
2月1週目 AM11:00頃訪問

【2016年 2月 / ✨回目】 ✨＝最強頻度

今朝は寒かったけど、日が昇ると段々気温が上がって来たみたい。立春も過ぎたからね、早く春が来ないかなあ（笑）そして今日は今年2回目の天神旗でお昼。

去年の大晦日→博多ちゃんぽん、今年1回目→極老とんこつ、やったから、今日はローテーションで行くと、老塩とんこつ の番かな（笑）
じゃあ、普段は頼まない「老10」でお願いしよう！

券売機で買った、老塩とんこつとごはんセットの食券をお姉さんに渡しながら、「老10、バリカタ、海苔にんにくトッピングで！」とコールして暫し待ってると.......。

5〜6分でやって来た*\(^o^)/* さすが「老10」、ナイス粘度！香りもたまらんねー（笑）
紅生姜を乗せて、スープ、麺の順にいただくと、スープはほとんど水分は感じられないトロミd(^_^o)

麺は極細ストレートながら、この粘度なのでスープがまとわりつく、まとわりつく。
やっぱり美味しいねえ。ってか、これ以上のとんこつを味わう事はホンマにないなあ(o^^o)

ごはんセットのごはんに辛子高菜をどっさり乗せて即席の「高菜ごはん」を作り、細切りの沢庵と一緒にラーメンの合間に食べる。美味しい。麺をほとんど食べ終わり替玉コール。

「ハリガネ。」100円硬貨をカウンターに置いて30秒待つとすぐに出てくる。これを残りのスープに放り込んで、紅生姜と辛子高菜を乗せて2杯目完成。麺はほとんど沈まない（笑）

最後まで美味しくいただきました。d(^_^o)
今月は後1回は確実。次のローテーションは、若醤油とんこつになるのかな？ちょっと考えておきますね（笑）とにかく、ご馳走様でした！
最高のとんこつをありがとう！！でわまた！！

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☆2016年-8軒目-8レビュー目
1月4週目 PM11:15頃訪問

【2016年 1月 / ✨回目】✨＝最強頻度

今年に入って初天神旗（笑）今年もどうぞ宜しくお願い致します。
昨年は大晦日の年越しそば（博多ちゃんぽん）が最終やったねd(^_^o)

今年の一発目は「極老とんこつ」に。もちろんにんにくも付けてもらってね。ベストマッチ！
ごはんセットもオーダーしたよ。これもまたベストマッチ。(*^o^*)

サーブもいつも通り若干遅め。10分弱で持ってきてもらった。ん？極老やから中太縮れ麺はデフォやけど、いつもより若干湯搔きが短いか？
麺の色味がフレッシュな感じがするね。

食べてみるとやはり少し湯搔きが浅い気がする。珍しいね。もちろん美味しいけどね！
1/3食べて別皿のにんにくをスープに溶き入れる。これでスープがさらに締まる感じ。

麺が後2口辺りのところで現金にて替え玉コール。「ハリガネで。」1分掛からず出てくる。
麺をスープに浸して、紅生姜と辛子高菜、すりごまを更に振り直して2杯目完成。d(^_^o)

細麺のハリガネになる事で歯応えが変わってまた美味しい。スープはもちろん極老なので丼の底の骨粉もバッチリ。昨日の「山為食堂」のよりも更に明確なドロドロ感（笑）

今年最初の「極老とんこつ」も美味しかった！さてさて今年は何回来る事になるかな？（笑）中毒なので2週間開けるのがギリギリかもねd(^_^o) 兎に角、天神旗さん、今年も宜しくです！！

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【2015年 大晦日 何度再訪かはもういいよ】

先日年も押し迫った12月26日、天神旗に伺うとシャッターに張り紙。臨時休業。Σ（ﾟдﾟlll）
そして博多ちゃんぽん限定復活の文字！！
これは、これは。大晦日は上新庄決定（笑）

で、15分前に店頭に。先客、女性が1名の2番手。*\(^o^)/*博多ちゃんぽん、食える事が決定！おめでとう！ワクワクして開店を待ってると後に4〜5名の並び客。

果たして11時開店。前の女性、僕、二人飛ばして後の二人も博多ちゃんぽん。
今日も限定10食位なのかな？後から続々入ってくるお客さんも半分以上が博多ちゃんぽんっぽい。

さてカウンター席の6番に着席。最近のお気に入りの席（笑）にんにくコールもして着丼待ち。博多ちゃんぽんなので10分〜15分は覚悟して。店主さんが博多ちゃんぽんオーダーにかかりっきり。

4人分を一度にサーブ。僕のも意外に早く10分位で着丼。懐かしの山盛りのヴィジュアル。香りもハーフハーフのマイルドさ。ものすごく食欲を掻き立てられる。

まずは野菜を一口。炒められてしっとり柔らかくなったキャベツの甘み。美味い。麺を引っ張り出すとやはり極太麺。とろみのあるスープをしっかり絡めて啜るとこれまた美味い。

山が平らになるまでそのまま食べて、汁気が見えたところで別皿のにんにく投入。スープに溶かして一気に香りを変化させる。麺を啜るとこれまた美味い。

紅生姜をトッピングしてすりごまをあたり、辛子高菜をたっぷり入れて味変。
何とも味が引き締まっていい感じの美味しさに。これが博多ちゃんぽんの醍醐味やねd(^_^o)

時間をかけて全部食べるとものすごい満足感。
今年の天神旗は博多ちゃんぽんから始まって、奇しくも最後の大晦日も博多ちゃんぽんで締めくくる形になった。何となく嬉しい。

大鶴店主、今年はお世話になりました。ほんまに美味しかったです。また来年も事ある毎に通う事になりますが、どうかこのままの味で。美味しいとんこつラーメンを食べさせて下さい。

これにて今年の年越しそばは、こちら「博多とんこつ 天神旗 博多ちゃんぽん」とさせて頂きます。皆さん、今年一年どうもお世話になりました。来年もどうぞ宜しくお願い致します。
良いお年をお迎え下さい。それでわ！*\(^o^)/*

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【2015年 11月末日 再々々々々訪】

今月2回目、月2〜3のペースをしっかり保ったまま年末に向かう事に（笑）
ほぼとんこつは和歌山の中華そばを除いて、ここかドン.チードルでいいという事で落ち着く(o^^o)

今日はちょっといつもと違う事がいくつか。先ず開店が11時ギリギリになってシャッターが開けられたので、それまでに並ぼうと思っていたメンツは休業と勘違いしそうに…>_<…

次にカウンター上の調味料類で、辛子高菜が無い。今日だけなのかこれからずっと無いのか分からなかったが、質問した方もいてお店の方の答えは、「今日は切らしています。すいません。」との事。

今日の僕のオーダーは「極老とんこつ にんにくも。プラスごはんセット。」極老は10月末から約1ヶ月振り。僕が3番目で後ろの方も含めて4連続で極老とんこつ（笑）

待つ事10分弱。3人分のサーブで極老とんこつ続けて着丼。替え玉想定で先ず麺中心で食べ進む。平打ち太麺は麺自体の味もしっかりしていてよくスープを拾う。やはりかなり美味い。

ほぼ3分で替え玉オーダー、「ハリガネで。」100円玉手渡し(o^^o)
1分で着皿。ゴワゴワした細麺をしっかりドロドロのスープに浸してワシワシスープと一緒に食べる。歯応えも感じるくらい。

辛子高菜が無かったのはアクセント的に残念やった。次はちゃんとカウンターにセッティングされている事を望みます。紅生姜だけでは少し頼りない。

今日もとても美味しかった。ご馳走様です。ちょっと今日は開店にバタつきがあったみたいやけど、店主さんもいつもと変わらず元気やったみたいやし。次はちゃんと5分前迄にはシャッターは開けといてね（笑）

今年は出来れば後2回は来れると思うので、大好きな老塩とんこつと、未食の赤とんこつを食べて〆ようかな(o^^o)
楽しみ、楽しみ*\(^o^)/*また来ますねー！！

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【2015年 11月初旬 再々々々訪】

上新庄で仕事＝博多とんこつ 天神旗 が定着してきましたd(^_^o)
というより必須になってきました（笑）なくてはならないお店です。

今日は「老醤油とんこつ」麺の硬さはバリカタ、海苔とにんにくはお願いしました。
もちろん相性ピッタリのごはんセットも（笑）

今日は朝から雨なので、ピークの時間でもカウンターが空いていました。ありがたい事です。
待つ事5〜6分、比較的早く提供されました。

にんにくは別皿、まずはごはんに沢庵を乗せてラーメンライスを楽しみます。
麺量がなくなる一歩手前でごはんも2/3がなくなり、替え玉オーダー。

百円玉を出して「ハリガネ一つ！」d(^_^o)
30秒で替え玉がやってくるので、このタイミングで別皿のにんにく、辛子高菜、紅生姜をトッピングして2杯目完成。

ごはんをかき込んであとは替え玉を良くほぐしてラーメンを楽しみます。ホンマに美味い！！
この食べ方以外考えられないっす（笑）

今日も全くブレない美味しいとんこつ、老スープでした*\(^o^)/*ご馳走様。
今月は末にもう一度とんこつ充に伺いますねd(^_^o) ホンマに天神旗があって良かったわ！！でわでわ*\(^o^)/*

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【2015年10月末 再々々訪】

段々天神旗のとんこつに身体が慣れてきたようで、一ヶ月開けそうになると禁断症状が出そうになってきました（笑）
とにかく早く食べなくては！！で、無理くり2時過ぎに訪問(o^^o)

今日は一番濃いヤツでいっときましょう！！
オーダーは「極老とんこつ」(o^^o)
こちらは老スープが10割、スープに負けない極太の縮れ麺がデフォです。硬さの指定はなし。

天神旗のとんこつはどれも濃さは抜群で、ごはんによく合います。今日もごはんセットにしました。待つ事7分、にんにく（別皿）、ごはん、ラーメンの順に提供されますd(^_^o)

先ずは極老スープを一口、うん！たまらん濃さと粘度！ドロドロという表現がぴったり(o^^o)
しかしクドさは全く感じない。とんこつのいいところが全部凝縮された完成度の高いスープですd(^_^o)

麺はこのスープに負けない、持ち上げも完璧な極太の縮れ麺。ものすごくこの特濃スープを拾います*\(^o^)/*麺そのものもすごく旨い！
この相性は抜群ですよ！！d(^_^o)

少し食べたところで別皿のフレッシュにんにくを投入し、よくスープに混ぜ込みます。香りが一気に立ち上がる感じ。
風味も抜群によくなります！にんにく必須！

海苔はデフォで1枚付いてるので、別のオーダーは取り消しました。チャーシューは天神旗独特の厚みのあるほろほろ崩れるチャーシュー。
味付けもとても旨いですよ！！

ごはんを食べ進みながら麺を一生懸命食べて、何とかスープを少しでも多く残します（笑）
ここで替え玉コール！「バリカタで！」百円玉をカウンターに置いて待ちます(o^^o)

1分で替え玉登場！替え玉は一律細麺になりますが、これはこれで旨く、老10スープとの相性もまずまず。これで2種類の麺が楽しめて2倍お得な感じです*\(^o^)/*

替え玉後はごはんを食べ終えて、ラーメンに集中。紅生姜と辛子高菜を投入して味変を楽しみます。全部食べ終えると、お腹は一杯になり、身体は豚骨臭にまみれ、満足満足（笑）

やはり天神旗は、僕の中ではとんこつラーメンの頂点に君臨する、絶対的な存在だと改めて確信しました！！d(^_^o)
中毒性が高いので皆さん心して食べて下さいね（笑）ではまた来月伺います！ご馳走様でした！

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【2015年9月末 再々訪】

今日は先日ドン・チードルとの違いの確認に食べた「老塩とんこつ」との更に対比の確認に、オーダー的にはある意味真逆の「若醤油とんこつ」をオーダーd(^_^o)

今日はお昼過ぎの混み合う時間帯で6人待ちとまずまず。二つ前の2人組みのひとかたが少し障害のある方なので、テーブル席待ちで少し時間がかかりましたが程なく呼ばれました(o^^o)

カウンターに陣取って「バリカタ」「にんにく」コール*\(^o^)/*
少ししてまずにんにくが来て、明らかにフレッシュないい香りを周りに発散（笑）

次に茹で方の「麺入りまーす！」コールでごはんが来ます(o^^o)
そして30秒後着丼！ルックス抜群！にんにく投入して香りも抜群！旨そうやわ〜！*\(^o^)/*

スープを一口、うんうん、明らかに老とは違う、サラッとしてるのにとんこつの奥深さはしっかりしてる、醤油はほんの風味付け程度の隠し味がたまらん！d(^_^o)

麺はもちろん細麺、バリカタ、スルッとした喉越し抜群の麺！トッピングの木耳やネギもええ味出してるけど、何と言ってもベストな柔らかさに煮上げられた適度なトロミのあるチャーシュー！！コレが旨い！！

天神旗のラーメンはd(^_^o)どれもごはんによく合うメニューで必ずと言っていいほど頼みますd(^_^o)
で、丁度一杯食べたところで、替え玉オーダー。もちろんバリカタ。現金100円をカウンターに置いてお願いします*\(^o^)/*

替え玉はものの数分で来ます。スープに投入して、ここからアレンジ。紅生姜と辛子高菜を適量投入して味を変えるとまた新鮮な感じになりますd(^_^o)

最後まで飽きずに美味しく食べられ、しかも全然しつこくなく、もたれもせず、満足させてくれますd(^_^o)
やはり大阪の「とんこつ」ではここの味が僕にとっては最高最強に思えます（笑）

今日も美味しいラーメンをありがとうございます！！m(_ _)m
立て続けに伺っていますが、中毒性が高いと最近警戒しております（笑）気をつけなくっちゃ！！

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【2015年9月 再訪】

今日も上新庄で仕事ですd(^_^o)
お昼ごはんを食べてから仕事場に向かう予定。
11時少し前、上新庄着。ここは天神旗か、とっかりⅡか！(*^o^*)

この間、新店のドン・チードルで天神旗のDNAをしっかり感じたので、ここは本家本元の天神旗でその違いをしっかり見極めたいという事で天神旗へ行きます！*\(^o^)/*

もちろん違いを確認するので、オーダーは同じ「老塩とんこつ」で。ドン・チードルでは「濃香とんこつ塩」でしたがd(^_^o)

今日は開店前に列に並んだので、6番目1巡目に入れました*\(^o^)/*
僕の後にも10数名並んでおられましたけど(*^o^*)

1巡目でも着席から着丼までは10分強かかっていますd(^_^o)
僕は今日はごはんセットを頼んでますので、お腹の具合と相談して追加の替え玉を頼むつもりです（笑）

15分程して着丼、ルックスよし！玉子はゆで玉子ですよ(*^o^*)
ごはんも普通です。まずは沢庵漬けを小皿に取って、紅生姜をトッピングし、胡麻を擦ります。完成*\(^o^)/*

麺の茹で加減はバリカタオーダー。すすると麺の固さが伝わり、とても歯応えが小気味よくとても美味しい。

スープは老オーダーなのでかなり濃厚ですが、嫌な臭みやドロドロ感は一切無し。
むしろとんこつのいいところがかなり強調された香り豊かなスープですd(^_^o)

ごはんと交互に食べ進むと麺が少しハイペースで減ってきますσ(^_^;)
財布から100円玉を取り出し、お姉さんに、「替え玉、バリカタで！」オーダーします。

替え玉は2分ほどできます。ごはんを大方食べ終えて、スープに替え玉を投入し、ここからは麺食いに専念しますd(^_^o)
辛子高菜と紅生姜を再度投入*\(^o^)/*

すっかり食べ終えるとかなりの満足度ですd(^_^o)
「ごっそさんです！美味しかった！」「ありがとうございます！お気をつけて！またお願いします！」気持ちのいいやりとり(*^o^*)

ドン・チードルの「濃香とんこつ塩」は確かに天神旗の「老塩とんこつ」の正統な後継であるとしっかり確認出来ました*\(^o^)/*

美味さで言うなら、これは包み隠さず言えば本家本元の天神旗に軍配を上げます。
ドン・チードルさんの今後一層の研鑽を期待しています！よろしく！(*^o^*)

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【2015年7月 初訪】

上新庄は仕事で隔週こなくてはならない地区。今日はお天気が悪いのでバイクではなく電車、バスの公共交通機関利用でやってきましたd(^_^o)

午前中の仕事をひと段落させて次へ回る前にお昼ごはん。この地域では結構あちこちのお店に伺っているのだが、天神旗は駅の反対側という事もありまだ行ってなかったんですσ(^_^;)

それにそれ程「ド豚骨」100%的なお店は得意でないという事もあり足が遠のいていたのかも知れません(;^_^A ライト豚骨や醤油豚骨はすごく好きなんですけどね（笑）

でも、今日は天神旗に行くぞ！！と決めて脳内を豚骨一色にして臨みました！！上新庄の駅を出て左へ、線路を潜るとほのかに風に乗って豚骨臭がσ(^_^;) もう間違いようがあらへん！

店頭ではバリバリ豚骨臭が漂っていますので、気を引き締めて店内へ。入ってすぐ券売機があるので、間違わず「博多ちゃんぽん」ポチッd(^_^o)
今日はごはんは要らない！！

先客は8名位、店内の入りは半分強のラッキー時間帯でした*\(^o^)/* カウンターに着席して、元気のいいお姉さんに券を手渡します。
お姉さん「博多ちゃんぽんは出来上がりにお時間が掛かりますがよろしいでしょうか？」
僕「オッケーです！」d(^_^o)

先客さんはほとんどまだ着丼してない感じで、これは時間が掛かるなーという印象。案の定出来上がるまでに20分位掛かりましたσ(^_^;)
その間に店内は満席、外待ちも5名位になってました（笑）

「大変お待たせしてすいませんでした（汗）」「いえいえ！ありがとございます！（苦笑）」
目の前のラーメン鉢には、山のような炒め野菜が！！Σ（ﾟдﾟlll）程よい豚骨臭もプンプン！

「これかー！」とつぶやいて、とにかく野菜から食べてみますd(^_^o) 香ばしくて柔らかな炒め上がりのキャベツとモヤシとタマネギ*\(^o^)/*
豚バラの細切りもたくさん一緒に炒めてあってこりゃたまらん！

麺を引っ張り出してすするとこれも旨い！中太で噛み応えのある美味しい麺d(^_^o)
野菜の山と一緒にどんどん食べ進みます。スープは若スープと老スープを半々でブレンドしてあるとか。

ドロドロでもなくサラサラでもなく、程よく麺に絡んでしかも臭すぎない*\(^o^)/*美味しいスープ！これはとてもバランスのいい美味しいラーメン？ちゃんぽん？ですね（笑）

半分位で卓上の紅生姜と辛子高菜を投入、またこのピリ辛具合がこの美味しいスープとマッチしてたまらん感じになりますd(^_^o)
ごはんもいけたなあとこの時点で少し後悔（笑）

最後の方、スープの底にはもちろんたくさんの骨粉が残っていました(*^o^*)美味しさの証。
今日は食べるのに少し時間がかかったけれど、もちろん完食、お腹一杯になりました*\(^o^)/*

前々から自分の中での豚骨No.1をずっと探していたんやけれど、暫定ながら今の時点で「天神旗」さんの豚骨が僕の中では1位に抜け出しました！

あとはちゃんぽんではなくて純粋な豚骨ラーメンが何種類かあるので今後時間を掛けてちょっとづつ食べて行こうと思いますd(^_^o)
豚骨連チャンは僕には無理なので、時間を掛けないとね（笑）今日は満足、満腹、ご馳走様でした*\(^o^)/*