この口コミは、shirokuma_53さんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。
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昼の点数：3.9
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～￥999 / 1人
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料理・味 4.0
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|サービス 3.9
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|雰囲気 3.8
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|CP 3.8
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|酒・ドリンク 3.4
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［ 料理・味4.0
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| サービス3.9
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| 雰囲気3.8
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| CP3.8
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| 酒・ドリンク3.4 ］
大和高田 ひだるか屋「塩バターらーめん 白ごはん」d(^_^o).......久しぶりの訪問。ご主人も奥様もお元気で頑張っておられて嬉しかった！(o^^o)
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塩バターらーめん d(^_^o) 久しぶり！美味しそう！
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バターが味の決め手！溶け出して来るのも楽しい！
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途中で自家製の「柚子胡椒」を溶き入れるのを忘れずにね！！(o^^o)美味しいよ！！
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このふりかけがちょっと嬉しい（笑）d(^_^o)
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とても清潔でシンプルな店内。
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塩ラーメン、バタートッピング 750円。
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ちょっと派手めで大きな黄色い看板。
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2016/02/19 更新
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☆2016年-17軒目-18レビュー目
2月3週目 AM11:45頃訪問
【2016年 2月 / 2回目】
今年になって初めて仕事で広陵町の応援。昨年前半迄はよく来たんやけど、後半からは余り来れなくなった。もちろんこちら方面のお店さんも足が遠のいて。・°°・(＞_＜)・°°・。
ただ「ひだるか屋」さんは夏までに何度か来たんやけど、実はご主人が入院なされててしばらくお店も休んでおられた経緯もあって、なかなかその後来る機会を失くしてたというのもあったりしたんよね…>_<…
で、今日は実は「麺〜leads〜なかの」さんに伺おうと開店時間辺りに店の前に行くと、今度はなかのさんが臨休！(´Д` )なんじゃそら！！
じゃ、「ひだるか屋」さんに行くしかない！！
バイクですぐのひだるか屋さん、もちろん営業しておられる*\(^o^)/*
お店に入ると......(ﾟoﾟ;; カウンター、角以外満席！！テーブル全席満席！初めて見た！！
やっぱり人気店やなーと思いながら、おかみさんに、「ここだけやね（笑）」と角の席指差して尋ねると「そうなんよ」と。「はーい！」と言って着席。
お水を出してもらって（角の席は出してもらう水やラーメンを取るのにわざわざ起ちあがらなきゃならないちょっと不便な席なんで、お店の方も気を使う（笑））オーダーを。
「決まった？」「塩バターらーめんと白ごはん！」「あいよ！」満席の店内やけど、多分9割が塩らーめん、もしくは塩バターらーめんちゃうかな？それくらいの人気度（笑）
あんまり待たずに「塩バターらーめん」と「白ごはん」出来た。角の席なので、立ち上がって受け取らなあかんけど、それは承知の上（笑）美味しそう！お腹減ってたし（笑）
白ごはんには市販のふりかけが付きますd(^_^o)僕はたまご（黄色いのん）が好き*\(^o^)/*
で、バターはどんどんスープの熱で溶けてスープに馴染んでいく。美味しそうや！！
まずは懐かしのスープを一口。あっさり、さっぱりやのに、コクもある。バターが溶け込んでええ風味も醸し出してる。美味しいわー、やっぱり！(o^^o) なんぼでも飲める感じ。
麺も安定の黄色いのんd(^_^o)中細の縮れがちょいあるツルツル麺。美味しいしなぜか懐かしい感じのする麺やで。ほんまにバランスがええなあと感じる。
で、チャーシューもしっかりした味付けの懐かしいタイプ(o^^o) 今時のレアチャーシューとは正反対の王道の、ごはんによく合うあのタイプ。もちろん4枚も入ってるねんで！！
何もかもが懐かしい感じのする、しかも美味しいらーめん。ご主人もおかみさんも飾り気もないし、お人柄もやっぱりええし（笑）
今日も美味しいらーめんをありがとうです！
ホンマにご馳走様でした！また塩らーめんが食べたくなったら、バイクで飛んできますね（笑）あ、せや。次は餃子も注文しよ。
ビールは飲まれへんけどね（笑）
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【2015年 3月 初訪】
この日は受け持ちの広陵町で仕事でしたので、日曜日ですがちょっと早めにお昼ごはんに出ました。あらかじめ絶対行こうと思っていたこちらのお店に、11時半頃バイクで到着！マンションの一階の店舗で、二輪も四輪もパーキングも十分にあります。（車はコインパーキング）
お店はかなり目立つ大きな黄色い看板がありますので、見間違いようがありませんwww
決してセンスのある看板ではないと思いますが、なんだか頬が緩んでくる感じです。
こちらは元々、移転されたいごっそで修行されたご主人が開かられたお店で、比較的最近店名をいまのひだるか屋に改められたとか。ちなみにうちの家内は長崎県の出身ですが、ひだるか！とは、お腹すいた！という意味らしいです。
お店は内装も普通の中華料理屋さんと変わらず、カウンター5席とテーブル席が12席程度ありました。ご主人と奥さんのお二人で切り盛りされていて、とても人当たりの良さそうな優しい口調で迎えていただけました。
注文は1番人気の塩ラーメンを、もちろんトッピングにバターを乗せていただきました！待つ事5〜6分で着丼、チャーシューもたっぷりでたまりません！何と言っても澄んだスープから立ち上る豊かな香りが一番の魅力！本当に芳醇でした。
スープの味はものすごくあっさりしているのに、飲んだ後いつまでも口の中に残る豊かな旨味。とても深いものを感じますし、細麺との相性も素晴らしいと思います。チャーシューはとても柔らかくトロトロでこちらも旨味が素晴らしいです。
途中でトッピングのバターがすっかり溶けてしまうと、またスープの味に深みが増して、これはもう全部飲んでしまわないともったいない気持ちになります。本当に美味しかったし、塩ラーメンというものを改めて完全に見直しました！
というより、目が覚めた！という感じです。
そしてご主人と奥さんの人柄が素晴らしく、ラーメンを提供された時は、「丼が熱くなっていますから、持たれる時は十分に気をつけて下さいね！」、食べ終わってから出る時は、「ありがとね！また食べに来て下さいね！」とおっしゃっていただきました！
お店にいる間も、常連さんの家族連れが小さな子供さんを連れて見えられていましたが、ご主人も奥さんも親しげにいかにもご近所の井戸端会議風に会話をしておられた事がとても和やかで楽しげでした。こういう関係ってすごくいいなあ！
本当に気持ちよく食事させていただきました。確かな技術で提供されるラーメンと、皆さんに愛される素晴らしい人柄のご夫婦で営まれている、奈良県人の僕たちにとってはとても誇らしいお店、味だと思います。いつまでもこのままで！本当にご馳走様でした。また伺わせていただきます！