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東京旅行2日目のランチは東京食べログNO.1の絶品天ぷらです★
ランチメニューは以下のようになっています。
★２８００円
・特製かき揚丼
★７０００円コース
【NO.1】
・車海老2本＋魚3品＋野菜5品＋ごはん,赤だし,香の物,デザート
【野菜定食】
・車海老2本＋野菜10品＋ごはん,赤だし,香の物,デザート
★９０００円コース
【NO.2】
・車海老2本＋魚3品＋野菜5品＋丼もの（天丼OR天茶OR天バラのいずれか）,赤だし,香の物,デザート
ランチで予約ができるのは7000円コースと9000円コースのみです。
2800円の掻き揚げ丼は予約不可なので、その時席に空きがあれば入って注文するというような感じです。
今回は9000円のコースをお願いしましたよ★むふふ♡
最初にてんぷらに付けるものとして用意されているのが、
天つゆ、大根おろし、レモン、塩、酢
です。どのてんぷらも塩が一番合うように思います。
★きめ細やかなころもが特徴
まず最初の驚きはその細やかなころもです。カリ！カリ！ともサクッ！サクッ！とも違う、あえて言うなら小声でサクサクサクサク…？、という感じです。笑 伝わるかな？笑 衣のキメが細かく、尚且つ全くべとついていない。だから、衣が歯に当たる感じも、とても優しい。。。まるで天使のころもです★
★素材の良さが詰まってる！
どの天ぷらも、ただ衣をつけるのではなく、天ぷらにして上手に加熱することにより、焼きでも茹ででも蒸しでも味わえない素材の美味しさがギュギュッと衣に閉じ込められています。一口噛むと、それまで閉じ込められていた美味しさが一気に口の中で爆発する感じです★
また、深町ではてんぷらの揚げ油をどんどん変えていきます。私たちは1時間位お店にいましたが、その間4回は変わったと思います。一般のてんぷら屋さんがどのくらいのペースで油を変えるものなのか、わかりませんが……
・海老頭
最初に出てきます。海老の頭２つです。ここで天使のころもに驚かされます（笑）
・車海老2本
海老の香りが良いです。大きさは晴美鮨には劣りますがなかなかです。
・タラの芽
ホクホクに揚がったタラの芽は揚げたことにより、ころもの中に素材の美味しさが更にギュっとつまった感じがしました。
・ふきのとう
後にくる苦味がまた良いです～。
・キス
ホロホロと身と衣がほどける感じがたまりません。
・筍
一口噛むと、筍の香りが口に広がります……美味しいー！！！
・帆立
中がレアになっています。最初、チーズが入っているのかと勘違いします（笑）
・椎茸
香り豊かでジューシーな椎茸です。
・アスパラ
太く、瑞々しいアスパラが、天ぷらになって更に旨みが増しています。
・穴子
ホクホクでした～(>_<)7000円のコースは最後は穴子がご飯の上に乗ってタレがかかったどんぶり形式で出てきます。
・天茶
海老。帆立、枝豆がこれでもかと入ったかき揚げを天丼・天茶・天まぜのどれにするか選んで食べます。天まぜは、ご飯とかき揚げを混ぜただけの文字通りの天まぜです。私は天茶にしましたが、ぜひ！ぜひ！騙されたと思って天まぜにしてください！！！相方は天まぜにして大正解でした。笑 天茶だと洒落てるんだけど、せっかくのころもが撃沈してしまうのです・・・・。
・抹茶アイス
デザートです。ここでひねりがきくとデザートもひと工夫あるのか！ってなりますが、天ぷらが良すぎただけにそこは期待しちゃ可哀想でしょうかね！