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昼の点数：4.0
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 -
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インパクトのある蕎麦
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2024/12/07 更新
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長野県でも新潟寄り、信州たかやまワイナリーから車で数分の山の中にある。
インパクトがあるお蕎麦である。蕎麦の味が濃く、食感はモッチリとしていて、ザラザラっとした舌触り。つゆは薄くやや甘めで、この荒々しい蕎麦とぴったり絡む。
今まで食べた蕎麦の中で個人的には一番好き。
蕎麦以外も丁寧で、しし唐辛子の漬物はピリッと歯応えがあって蕎麦にぴったりだし、天ぷらは衣が程よく、野菜はシャキシャキ、海老はプリプリしているし、セルフの蕎麦茶もしっかり蕎麦の香りと味がして美味しい。
つるっとした喉越しではないので蕎麦通の中では好みが分かれそうだが、蕎麦の風味をしっかり味わえる蕎麦なので蕎麦好きな人は一度食べてみる価値がある。