この口コミは、ハナコ7412さんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。
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夜の点数：4.2
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￥8,000～￥9,999 / 1人
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料理・味 -
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［ 料理・味-
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| 酒・ドリンク- ］
野菜の可能性♾️
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舞茸ベシャメルクリームと胡桃
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椎茸の射込み揚げと冷製の鴨ロース 和バルサミコ
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かぼちゃクリームパスタ
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甘酢かぶと茄子のお寿司
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カタラーナ・ティラミス・洋梨のジェラート
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2025/11/27 更新
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金沢に行ったら加賀野菜を食べてみたかったので、季節の和洋野菜創作７品コースを予約。ベースはフレンチで和のテイストもあり、斬新な発想で創意工夫された野菜料理の数々に感動です。
特に気に入ったもの
⭐︎蕪と茄子の寿司
甘酢っぱい清涼感
⭐︎舞茸ベシャメルクリームと胡桃
舞茸の風味とバターが合わさった絶妙なフレンチソース
⭐︎ 和牛とジャガイモのパイ包み～オランデーズソースとキウイソース
カリッとした生地の中にめちゃくちゃ美味しいソースで絡めた和牛とジャガイモ
野菜の可能性♾️無限大です。最初から最後まで完璧に美味しかったです。