つきいちグルメさんが投稿した銀座うなぎノ宮宇（東京/東銀座）の口コミ詳細 [食べログ]

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銀座うなぎノ宮宇東銀座、銀座、築地市場/うなぎ、日本料理

1回

夜の点数：5.0
- ￥10,000～￥14,999 / 1人
- 料理・味 5.0
  
  |サービス 5.0
  
  |雰囲気 5.0
  
  |CP 5.0
  
  |酒・ドリンク 5.0

1回目

2025/11 訪問

夜の点数：5.0
- ［料理・味5.0
- | サービス5.0
- | 雰囲気5.0
- | CP5.0
- | 酒・ドリンク5.0 ］
￥10,000～￥14,999

/ 1人

期待以上の鰻重

鰻重御前「匠」を予約。入居するビルが新しいこともあり、お店は非常に綺麗。この日の鰻は、浜松のブランド「でしこ　うなぎ」。コースは、小鉢４種、白焼き、うまき、鰻重、甘味の流れ。小鉢４種の中では、コチュジャンと和えた鰻の身が新鮮な味。白焼きは、塩、きざみわさび、梅、すだちの薬味で。個人的には何も付けなくても美味しかったが、塩を少し付けるのも良かった。お塩そのものだけでもかなり美味しい。うまきでは、鰻の身が美味しいのはもちろんだが、煮山椒や鬼おろしですった大根おろしが絶妙にマッチ。柔らかい卵に包まれた鰻は口でとろける感じ。メインの御重では、御重の蓋を開けた時の匂いが印象的。山椒の香りも少し加わり食欲アップ。皮が薄く身がフワフワで、食べたかった鰻そのもの。思ったよりボリュームがあって、ごはんを掻き込む感じで食べれるのは嬉しい。店員さんお勧めのカオスグレープ（ノンアル）がタレと上手く合っていた。甘味はきなこ餅。ゼリーのようにフルフルしてる。基本をおさえたコースだが、どの料理も美味しく非常に満足。久々に鰻を匂いで食べる感触を味わった。

2025/11/29 更新

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