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素材を活かした料理とうまい日本酒を集めた
本格和食の進化系 『料理屋 紅炉庵』
2022年6月30日にリニューアルオープン
したてのお店で贅沢ランチ堪能してきた♥️
約20年、食の町なんばにあった和食店「紅炉庵」
その実績を元に更なる進化を遂げなんば座裏へ移転
より質の高い和食体験を届けるために、
席数を140席から42席へと大幅に絞り込み。
店の中央にあるカウンターで炭火焼きや
藁焼きによるライブ感あふれる料理。
カウンターで食べられるのもいいよね
半個室？のようなテーブル席もあるので
家族やグループでもどちらでも対応可♀️◎
季節に合わせ旬の地魚・地野菜を使用した
和食の逸品に始まり、 生牡蠣や和牛を
使った肉逸品料理も新たに加えた形で、
よりこだわりの強いメニューラインナップ°˖✧
ランチは4つの中から選べたけど
迷いに迷ってこれにした
●牡蠣尽くし“ご褒美”ランチ
平日特別価格2,750円、土日祝3,300円
・先付 始まりの最中
・鮮 本日の生牡蠣 (産地直送 この日は兵庫)
・揚物 広島産大粒牡蠣フライ
. いぶりがっこのタルタル
・焼物 黒牛の富士溶岩焼き 焼き牡蠣
・土鍋 牡蠣の土鍋ご飯 味噌汁 香の物
牡蠣づくしで最高
生牡蠣はぷりっぷりで、カキフライは牡蠣とは
思えないほどのジューシーさ！お肉みたい！
更にタルタルがしつこくなくて絶妙のマッチ
タルタルだけでもちょびちょび食べられる笑
焼き牡蠣とお肉の相性も抜群で顔が綻んだ
〆の土鍋にも大きな牡蠣。食べきれなければ
おにぎりにしてもち帰らせて貰えるよ✨
どれも美味しすぎて、至福の時でした
日本酒好きな人とかは、 日本酒とのマリアージュも楽しめるみたいで
専任の利酒師「日本酒ソムリエ」が、
料理やお好みに合わせたお酒を一杯ずつ、
心を込めて選んでくれるんだってー 日本酒は苦手なんだけど、是非夜もまた行きたい
素敵な空間で、接客もとても気持ちよくて
また必ず行きたいと思えるお店でした♥️♥️
ランチは平日の方が少しお得みたいだから
また有給取った時にでもご褒美ランチに行こう