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先に告白すると、家系ラーメンとは相性が悪いです。 人気のあるお店何か所かに行ったことはあるのですが、満足したことはありません。 看板が派手なだけあって、逆に看板倒れしている印象でした。 呉東地域で夜までやっている、お店を探したところこのお店を見つけました。 夜のラーメン店は人気があってもすいているところが多いのですが、ここはまたなければなりません。最初に食券を買って名前を書いて待ちます。しばらくすると、お店の方が細かい注文を取りに来ました。ただ、システムがわからないので、案内してほしかったです。 席に着くと間もなくどんぶりが運ばれてきました。 スープ、これまで食べた家系のなかでは断トツに美味かったです。 吉村家直系ということですが、本家も同じ味を出しているのかな？ これなら家系にトライしてもいいかなと見直したいっぱいでした。
2022/04訪問
1回
鱒寿司のいい勉強になりました
2022/09訪問
1回
富山地鉄駅とトロッコ列車液の間にあるお店です。 前に通りがかったときから気になっていたお店です。 通りに面して鱒寿司の大きなペナントがかかってます。カラス戸の内側には白エビや鱒寿司のメニューと写真がかかっています。中は広そうだけど、雑然として入ることができません（入口は右の方だけ）中に入ると、奥まで通路が続いています。意外にも通路異議側にはイートインコーナになっているよう。商品は、通路脇の小さな冷蔵ショーケースにおいてありました。 買ったのは、鱒の棒寿司です。真空パック詰めんいされていたのは想定外でした。 さて、お味の方は・・・・・ ますは結構肉厚です。酸味は控えめで鱒の脂乗りはいいですね。 ただ、ます寿司が竹で挟んである理由が、なんとなしにわかったような気がします。 もっとも、市街地にあった別のます寿司（おにぎり）よりは、ます寿司らしくて良かったと思います。
2022/09訪問
1回
前に道の駅「細入」でちょっと奮発して買った特上のますの寿司が美味しかったのですが、あいにくどこのお店かわからず、再訪。富山の鱒寿司をそんなに食べ比べたわけではないけど、ここのは脂が乗って、生っぽさが特徴です。他の鱒寿司を食べれば食べるほど、ここのが食べたくなってきます。道の駅でも売ってましたが、お店の名前を確認し、お店に直接買いに行きました。 お店は、風の盆で有名な八尾の入り口に当たる坂の途中。想像していたよりもずっと小さなお店でした。でも、残念ながら、特上は売り切れです。かわって普通の「厚みのますの寿司」を購入しました。 包みにあるように、普通でも鱒には厚みがあり、生っぽい感じです。ただ、特上に比べると切り身は少し薄く、油乗りも控えめでした。酢飯と鱒が少し喧嘩している感じかな。チグハグ感が拭えなかったのは残念でした。逆に特上まで行くと鱒の脂乗りはもっと強くなり、ハーモニーは崩れるけど、まったく別物を食べた感じでした。（特上のほうが好きです。）
2022/09訪問
1回
朝ごはんは充実してました
2022/09訪問
2回
さらば、ブラックラーメン
2022/09訪問
1回
地魚の生寿司だけど
2022/09訪問
1回
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