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赤い玉（混ぜる前）
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赤い玉（混ぜた後）
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2015年の特製鶏だしラーメン
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2015年の特製鶏だしラーメン
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2015年のメニュー
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2015年の店内
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201912上（火）11:30
福岡・薬院
過去の写真を調べたら2015年6月に伺ってから4年数ヶ月ぶりの
再訪です。開店は11:45と以前の変わりありませんが、11:30に
到着したら既に２名の海外トラベラーが並んでいました。
店内は7席しかありませんが、３番目なので１巡目入店確定です。
平日でしたが開店時には10名ほどの列になっていました。
開店１巡目は奥から順に座ります。注文も入店順に聞かれますので
焦ってフライングしないようにしましょうね！(笑)
ラーメンの提供も入店順になります。
店内の一部がリニューアルされ、メニューも進化していました。
前回食べた「特製鶏だしラーメン」は無く「濃厚鶏そば900円」
「鶏そばアメリカン750円」「中華そば730円」のラインナップ。
鶏そばアメリカン 750円（税込）
赤い玉 150円（税込）
「鶏そばアメリカン」は”40代からの”とメニューに注記があり
噛むほど旨い中麺、華味鶏、鯛干し、羅臼昆布と書かれています。
前回の「特製鶏だし」は食べてる途中から唇に粘りを感じるほど
濃厚スープだったので、歳を重ねた自分にはアメリカンが最適と
判断しました。(;^_^A
5分程待ってカウンター越しに提供され、丼ぶりの中をのぞくと
細長くカットされた羅臼昆布と鳥の形をようした歯触りの良い何か？
がのっています。
口当たり滑らかで軽めの美味しいスープと歯触り良いストレート
中麺との組み合わせは、完成度が高い美味しいラーメンです。
替え玉に「赤い玉」を注文。
提供時に「良く混ぜてから食べてください」との助言をいただき
麺を良～く混ぜると油そば風のラーメンになりました。
そのまま頂くと、かなりオイリィーですが嫌味なく微妙な辛さが
美味しいです。
半分ほどそのまま食べて、残りをスープの中へ投入するとスープに
油が加わり美味しさが増しました。
こんなラーメンは初めてです。
アメリカンだからこそ感じられる美味しさではないでしょうか。
濃厚スープだとスープが勝ってこの美味しさは感じないかも？
まずは「アメリカン」で。次に「赤い玉をそのまま食べて」。
最後は残った「赤い玉をスープに入れて」。
1杯で３度楽しめる美味しいラーメンでした。
ごちそうさまでした。