slr7さんが投稿した豚そば月や本店（福岡/中洲川端）の口コミ詳細 [食べログ]

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移転豚そば月や本店中洲川端、櫛田神社前、祇園/ラーメン、居酒屋

2回

夜の点数：3.8
- ￥2,000～￥2,999 / 1人
- 料理・味 -
  
  |サービス -
  
  |雰囲気 -
  
  |CP -
  
  |酒・ドリンク -

2回目

2021/11 訪問

夜の点数：3.8
- ［料理・味-
- | サービス-
- | 雰囲気-
- | CP-
- | 酒・ドリンク- ］
￥2,000～￥2,999

/ 1人

豚骨100％の清湯スープ

202111（土）21:15
福岡・中州

元々は呉服町から近い鶏ガラベースの醤油ラーメンを提供する
「支那そば月や本店」が豚骨100％の清淡スープを提供する
新業態店として2018年中洲にオープン。今では博多大名店や
福岡空港のらーめん滑走路、東京広尾にも進出するほどの
人気店となっています。

2018年9月のオープン直後に伺い、清淡系のクリア豚骨に驚いて
今では困難店となった飯塚にある「来来」の透明感に近いと感じ
感動の思いのままに点数を付けましたが、数回通う中でこの度
評価を再考する事にしました。

　豚そば　　　　　　700円(税込)
　しゅうまい（３個）600円(税込)
　ポテトサラダ　　　500円(税込)
　黒霧島　　　　　　400円(税込)

丁寧な下処理と調理法によって生まれる豚骨100％の清湯スープは
奥深い旨みとコクもあるスープで、これほどと感じる美味しさは
毎回驚かされます。

別の寸胴鍋で炊いた豚の背脂を提供直前にスープと合わせることで
ストレートの細麺にもスープがよく絡むようにしているそうですが
評価を再考する一番の理由は、スープに浮く豚の背脂を強く感じ
清湯スープ全体のバランスを壊していると感じたためです。

美味しい事に変わりは無いのですが、今回感じたままの評価に
変更させていただきました。
ごちそうさまでした。

豚そば

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豚そば

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豚そば

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豚そば

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豚そば

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しゅうまい（３個）

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しゅうまい（３個）

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しゅうまい（３個）

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ポテトサラダ

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ポテトサラダ

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黒霧島ロック

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メニュー

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メニュー

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店内

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店内

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店内

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外観メニュー

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外観

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外観

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錦小路の入口

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2021/11/13 更新

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1回目

2018/11 訪問

夜の点数：4.5
- ［料理・味-
- | サービス-
- | 雰囲気-
- | CP-
- | 酒・ドリンク- ］
～￥999

/ 1人

クリア豚骨ラーメン

20181122（木）0:30
福岡・博多

中洲に新しいラーメン屋さんができたと聞いて「豚そば　月や」さんへ伺いました。

中洲大通りから錦小路に入って直ぐ右側に真新しいお店があります。
数件をはしごした後だったので、記憶がまばらですが、
1:00前なので嵐の前の静かさとでも言いましょうか、店内もま・ば・ら。

手前のカウンター席に座り　豚そば　650円を麺カタで注文。

ぱちぱち記念撮影している内に、クリア豚骨ラーメンが到着して
さっそくスープからいただきます。
九州で豚骨清湯スープと言えば、飯塚の来○さんが有名ですが、
こちらのスープも負けず劣らず、透明感のある仕上がりで
この旨味タップリあっさりスープは飲んだ後の〆にピッタリ。

麺はストレートの細麺でスープに良く合います。
柑橘が添えられてくるので、途中で絞れば清々しい味変の完成です。

9月3日のオープンから約2.5ヶ月、良い場所に店を構えましたね！
大繁盛の予感しかしません。
このお店には替え玉　150円はもちろん、追いスープ　150円まであって
注意しないと、ラーメンが止まらない状態になりそうです。(笑)

レベルの高い清湯ラーメンで再訪間違いなしですね。
ごちそうさまでした。

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2018/11/27 更新

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