またざえもん4さんが投稿したフラン軒（大阪/本町）の口コミ詳細 [食べログ]

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フラン軒本町、堺筋本町、心斎橋/ラーメン、つけ麺

1回

昼の点数：3.5
- 料理・味 3.5
  
  |サービス 3.5
  
  |雰囲気 3.5
  
  |CP 3.5
  
  |酒・ドリンク -

1回目

2021/05 訪問

昼の点数：3.5
- ［料理・味3.5
- | サービス3.5
- | 雰囲気3.5
- | CP3.5
- | 酒・ドリンク- ］

インパクト十分！黒つけ麺

黒つけ麺を食す。まずは言いたい、コレは美味い！みた感じからの想像を覆し、まろやかで濃厚、そして深い味わいのあるつけ汁。これはお見事！竹炭が入っているとのお話です。麺は少し時間がかかるかるという太麺ということでしたが、そんなに思っていたよりも太麺ではなかった。こちらはイカ墨が使われているとか…しかし、臭みやエグ味など一切なくツルツルっと違和感なくいたよりもだけるとともに、モチモチな仕上がり。食べて気付く、つけ汁にはゆずの香り？これがまたしつこさゆ抑えている。チャーシューも鷄を使うなど配慮もよい。最後は是非鰹の割りスープで楽しんでいただきたい。結構入れても大丈夫です。総評として、黒というイメージで少し遠のきガチになるかもしれないが、拘りとクオリティーの高さをうかがわせる、一度食していただきたい逸品。塩ラーメンもあるようで次回はチャレンジしたい。久々の高評価！ご馳走様でしたm(_ _)m

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2021/05/25 更新

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