またざえもん4さんが投稿した中華そばアサヒ製麺なんばラーメン一座店（大阪/難波）の口コミ詳細 [食べログ]

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中華そばアサヒ製麺なんばラーメン一座店なんば（大阪メトロ）、難波（南海）、大阪難波/ラーメン

1回

昼の点数：3.0
- 料理・味 3.0
  
  |サービス 3.0
  
  |雰囲気 3.0
  
  |CP 3.0
  
  |酒・ドリンク -

1回目

2022/08 訪問

昼の点数：3.0
- ［料理・味3.0
- | サービス3.0
- | 雰囲気3.0
- | CP3.0
- | 酒・ドリンク- ］

コクと醤油香るラーメン

味玉ラーメンを食す。まず麺はストレート細麺、特にここに特徴はない。スープの一口目に驚き、なんとも醤油の香りとコクが引き立ったスープなんだと。辛みにならない程度に入っている唐辛子もアクセントとして良い。チャーシューはほぼバラの脂部が使われているのだが、これは狙い？狙いではないとしても狙いと考えさせられる程にスープにマッチしている。味玉は表面のみの味で、黄身は黄身の味。程よくとろけでない程度の絶妙な硬さはスープを邪魔することなく素晴らしい。

総評として、スープの香りとコクは素晴らしく美味い、だが、途中から口の中が濃くなってしまい飲み干せなかった。味玉が少しの箸休めにはなるので是非トッピングしておきたいところ。あとはチャーシューはもう少し脂ばかりはとは思う。麺含めと言うよりはスープを楽しむ感覚のラーメンかもしれない。ご馳走様でしたm(_ _)m

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2022/08/17 更新

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