またざえもん4さんが投稿した味噌物語麺乃國＋難波千日前店（大阪/難波）の口コミ詳細 [食べログ]

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味噌物語麺乃國＋難波千日前店難波（南海）、近鉄日本橋、日本橋/ラーメン

1回

昼の点数：3.5
- 料理・味 3.5
  
  |サービス 3.0
  
  |雰囲気 2.5
  
  |CP 2.5
  
  |酒・ドリンク -

1回目

2022/12 訪問

昼の点数：3.5
- ［料理・味3.5
- | サービス3.0
- | 雰囲気2.5
- | CP2.5
- | 酒・ドリンク- ］

味噌のコクと引き

北海道百年味噌ラーメンを食す。味噌ラーメンは個人的な感想として当たりハズレがかなりある。まず言いたいことはスープの味噌のコクと風味が素晴らしい、にもかかわらず後口の引きが早い。そして、パンチは程よくあるものの、非常にまろやかで最後まで飲み干せる。麺は細平打ち麺でスープがよく絡み歯応えも程よい。チャーシューも炙ったものを載せ、さらにシャキシャキと心地よい食感のモヤシもよい。ラーメンのスープ・麺・具の一体感をしっかり感じる。

総評として、総体的にバランスが取れた食べやすい味噌ラーメンであり、炙りチャーシューの少しパサつき感と、仕方のないことだがメンマの筋があるものに当たったので残念感が残るが、スープをすすりながら麺を頂きたいリピートに価する逸品…ご馳走様でしたm(_ _)m

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2022/12/01 更新

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