またざえもん4さんが投稿しただしが命の塩らーめんぎょぎょぎょなんばパークス店（大阪/なんば）の口コミ詳細 [食べログ]

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だしが命の塩らーめんぎょぎょぎょなんばパークス店難波（南海）、なんば（大阪メトロ）、大阪難波/ラーメン、つけ麺

1回

昼の点数：3.5
- 料理・味 3.5
  
  |サービス 3.0
  
  |雰囲気 3.0
  
  |CP 2.0
  
  |酒・ドリンク -

1回目

2025/11 訪問

昼の点数：3.5
- ［料理・味3.5
- | サービス3.0
- | 雰囲気3.0
- | CP2.0
- | 酒・ドリンク- ］

バランスの取れた塩だしととろみ？

塩ラーメンを食す。まずいいたいとこはスープのバランスが良い。これは大事なところで塩のバランスが取れていなけれ最後まで出汁を楽しめない。しかし、ここの魚介を中心としたブレンド出汁は塩の強すぎを感じることなく最後まで頂く事ができる。ツルッとしたストレート麺で喉ごしを楽しめた。スープに茎わかめが入っていたのだろうか？入っていることで若干のとろみを感じた。これがよい！ラーメンにはマグロと鶏の2種類がトッピングされており食べごたえがある。セットで頼んだ揚げ餃子は閉じ口が開いていたので旨みは油に消えたのか？パリパリ感以外、肉の旨みなどは感じられない。

総評として、マグロほぼ肉が鶏チャーシューとともにトッピングされておりながらもちゃんとバランスの取れたとろみ塩だしとなって食べやすい逸品になっている。ただ、私的にはヤングコーンはなくても良いかと感じる。その他豚骨もあるようなのでちょっとチャレンジしてみたい。これからの季節よき塩ラーメンかもしれない…ご馳走様でしたm(_ _)m

見た目の気使いもうちょっとあった方が

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2025/11/10 更新

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