あばたーその②さんが投稿したせきざわ(長野/都住)の口コミ詳細

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せきざわ都住/そば

1

  • 昼の点数:4.8

    • ¥3,000~¥3,999 / 1人
      • 料理・味 -
      • |サービス -
      • |雰囲気 -
      • |CP -
      • |酒・ドリンク -
1回目

2020/03 訪問

  • 昼の点数:4.8

    • [ 料理・味-
    • | サービス-
    • | 雰囲気-
    • | CP-
    • | 酒・ドリンク-
    ¥3,000~¥3,999
    / 1人

値段もいいけど味もいい

蕎麦処長野のお蕎麦を食べくらべてみよう
と言う約束通り、2回目長野です。

今日のお店は せきざわさん。
ここのお蕎麦は十割蕎麦らしい
あまり目立たないので、2度ほど通り過ぎ
たどり着きました

頼んだ物は
鴨焼き、冷やし三昧、鴨南蛮蕎麦、蕎麦を使った
お菓子。
メニューに、店内撮影禁止(料理も)
って書いてあって、ショック〜(>人<;)
でも、こっそり撮っちゃった(笑)

鴨焼きは普通に鴨肉のステーキ?
ちょっと固い…
でも養殖でなく野生の鴨なら地鶏と同じく
歯応えがあって当然。
臭みも全くなく、脂の美味しさは格別!!
鉄板に乗っかってジューッと言う音と共に
運ばれて来ます

もうその香りだけでご馳走〜
冷やし三昧は 柚子を練り込んだ蕎麦、
シンプルな十割蕎麦、冷やしぶっかけ。
柚子を少しもらいましたが、
柚子の香りが鼻に抜けて 幸せ〜
いつまでも食べていたい(笑)

鴨南蛮も、少し薄めの出汁が丁度いい。
最初から塩加減がいいと途中で食べ飽きる
最初の出会いは少し薄いぐらいがベスト

最後のお菓子は 吉備団子。
道明寺粉で、蕎麦の実入りの餡を包んだ物
これも最初はもう少し甘くてもいいかな?
と思ったけど、最後まで食べ飽きる事なく
完食しました。
何個でもいけます

どれをとっても最後まで美味しい
優しい味。そして野生であろう鴨肉の
力強い香りと旨味。
ツレは地の鴨じゃないと言ってたけど
どっちでもいいわ

最高に美味しかった

2020/03/01 更新

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