あばたーその②さんが投稿した鮨 なんば 日比谷(東京/日比谷)の口コミ詳細

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鮨 なんば 日比谷日比谷、有楽町、銀座/寿司

1

  • 昼の点数:5.0

    • ¥50,000~¥59,999 / 1人
      • 料理・味 -
      • |サービス -
      • |雰囲気 -
      • |CP -
      • |酒・ドリンク -
1回目

2025/10 訪問

  • 昼の点数:5.0

    • [ 料理・味-
    • | サービス-
    • | 雰囲気-
    • | CP-
    • | 酒・ドリンク-
    ¥50,000~¥59,999
    / 1人

丁寧な仕事と優しい心遣い♡

なかなか予約が取れないお店の一つ。
お値段を考えると、年に一度の贅沢かな…
今日は特別な日だよん(^^)

いただいたのは
①松茸のお吸い物
 関東ならでは…関西の様に極限まで薄味じゃない
②ヒラメ、カワハギのお造り
 カワハギの肝が立派!!!
 生臭さは一切なく、濃厚www
③金目の揚げ浸し
 淡白な白身に油のコクが加わって美味。
 どこで食べた金目よりも秀逸
④鯨………旨し
⑤牡丹海老
 とにかく大きい!!!
 身の上に乗ってるのは、頭の味噌と殻を
 砕いたもの。これも生臭み無し、
 殻の食感が後引く〜
 北陸ではここまで大きなのは出回らない
 さすが北海道〜
⑥あん肝
 出汁が濃いめで甘く、生臭さをうまく
 消してる。本日イチバン!!!
⑦茄子の擦り流し
 香ばしい香りが良き。
⑧マグロのおかき揚げと山葵の茎の海苔巻き
 この組み合わせ、美味しくないワケがない♪
ここからが握り…でもちょっとお腹ふくれ気味
⑨アオリイカ
⑩真鯛
⑪穴子の塩焼き
⑫春子
⑬秋刀魚
⑭足赤海老(初めて聞いた名前)
⑮鰯
 キラキラ光ってる〜
⑯鰹
⑰鰆
⑱鯖
◯鮑餡掛け
⑳餡にシャリとウニ(生きてて良かった〜)
㉑赤身
㉒トロ(再び生きてて良かった〜)
㉓小肌
㉔トロタク
㉕穴子(ほんのり温かくて甘い〜)
㉖玉子
㉗シャインマスカット

よくぞここまで食べ切ったと思うでしょ?
本当はお連れ様に手伝ってもらったんだよ(笑)
あん肝と穴子は過去イチ美味しかった。
シャリとネタの温度もそうだけど、
モノによって塩気の濃さを微妙に変えてて
素材の持つ良さを引き出してる♡

一人5万円も取る寿司屋はそうそうないから
満足してもらわないと…って
大将が言ってたけど、
その庶民的な考え方に親近感を感じたわ♪

お小遣い貯めて、また行きたいな〜
ご馳走さまでした♫

2025/10/20 更新

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