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お店入口。
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胡麻､醤油2色だれざるうどん大盛り＋ミックス天(舞茸､とり)＝1820円税込。
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ざるうどん
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ざるうどん､リフト。
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ざるうどん､アップ。
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ミックス天。舞茸天もとり天も旨い！
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醤油だれ(小葱､生姜､みょうが入り)
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胡麻だれはソフトなお味､途中からラー油で味変がお店のおすすめ。小葱､みょうが､多分生姜も入っていると思うがクリーミーな為薬味は主張控えめ。
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卓上の調味料は七味､塩､ラー油。
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冷たいうどんのメニュー。何と言ってもざるうどんがおすすめ｡
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温かいうどんのメニュー。
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トッピング､追加メニュー｡以前の口コミ写真を見ると､海老の他に大海老というトッピングメニューが存在したよう。
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お店おすすめの胡麻だれには平日限定でご飯と天ぷらの付くセットがある。
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天丼のメニュー。もちろんミニうどん付き。サラダも付くが､やはりこのお店では…｡
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水沢うどんは､私の中でBest of Udon。
20代の頃､初めて群馬県渋川市伊香保町水沢にある､田丸屋さんで水沢うどんを食べた時の驚きを今も覚えている｡
それから何度も､伊香保や榛名方に行く時は必ず立ち寄った。
いつも食べる度に「やっぱり水沢うどんが一番うまい」と確信が深まった。
こちらのお店を含め､数軒の有名店が狭いエリアにかたまって在るので､水沢うどんは､このあたりのミネラル豊富な硬水でないと美味しく出来ないのだと思っていた｡
ところが､フォローさせて頂いているレビュアーさんの口コミで､東京のど真ん中､有楽町駅前の交通会館地下一階で本物の水沢うどんが食べられるという情報を得た。
しかも「本場群馬の水沢うどんを食べに行ったが､群馬県民にボコボコにされるかも知れんけど､こちら八重桜さんの圧勝…」と言うような事が書いてある。
私は群馬県民では無いが､聞き流すことの出来ない(というか信じ難い)発言だ｡
(本場の水沢うどんより旨い水沢うどんが東京で食べられるなんて…)
他のレビューなど､私の舌感覚と似ていて､信頼出来るレビュアーさんなので､一度八重桜さんにお伺いして確かめてみよう。
もし本当に旨い水沢うどんなら､自分的にはすごい貴重情報､貴重店舗になる！
群馬出身の友人にも教えてあげたい！
お店は有楽町交通会館B1の端っこの方。
11:00−18:00(通し営業)なので混雑を避けて､
平日の14:30と､かなり遅い時間にお店に伺った。
それでも店内は７割位の客入り。
「お一人様､カウンター席にどうぞ」
感じの良いホール担当の女性に一番奥のカウンター席に案内された｡
お店手前にテーブル席｡
店奥の壁面に向かってカウンター席が6席ある。
カウンター巾は狭めで少し窮屈｡
メニューを良く見る。
目当ての冷たいざるうどんのメニューは
※ざるうどん(胡麻又は醤油だれ) 980円
※胡麻､醤油2色だれざるうどん 1200円
※ごぼう､きんぴらざるうどん 1300円
各種天ぷらざるうどんもあるが､これは単品のざるうどんとトッピングの天ぷらを合わせたもので､ざるうどんにトッピング合をわせた値段と同じ｡
(トッピングメニューの写真をご参照下さい)
また､お店おすすめの胡麻だれざるうどんには､平日限定で日替わりご飯(当日はしらすご飯)と天ぷら､あるいはミニ天丼とサラダの付いたお得なセットメニューもある。
うどんの大盛りはプラス200円､特盛りはプラス380円。いずれも税込価格｡
少し悩んだが､まず水沢うどんだけでお腹を満たしたいので､ご飯の付くセットはパス｡
初回のため両方の漬けだれの味が楽しめる胡麻､醤油2色だれざるうどん1200円の大盛り200円にトッピングでミックス天(舞茸天ととり天)420円をプラスして注文｡
合計で1820円税込｡
昼食のうどんとしては高いが､本当に美味しい水沢うどんが群馬県までいかずに食べられるなら､超高CPと言えるだろう。全ては味次第。
少しして注文した､胡麻､醤油だれ2色ざるうどんの大盛りと､ミックス天が到着した｡
「胡麻だれはお好みで途中からラー油を足して味変してお楽しみ下さい」とのこと。
先ずはざるうどんを醤油だれに浸けて一口。
う､う､うっウマーイ！
透明感を帯びたツルツルのうどんの喉越しと､端正なルックスからの想像を覆す､しっかりしたコシ､品のある小麦粉の香り！
コネ､伸ばし､寝かせを繰り返して練り上げられた､間違い無く本物の水沢うどんだ。
そして確信したのは､絶対に水沢の水を使っているだろうと言うこと｡
醤油だれには薬味として､小葱､おろし生姜､茗荷が入っいる｡控えめな茗荷が良いアクセント､出汁の甘辛加減や濃さも申し分無く､実に美味しい。
胡麻だれはソフトでクリーミー｡こちらにも薬味が入っているがクリーミーさに包まれて､控えめな効き方｡胡麻だれはやはりラー油を加えてからが真骨頂のような気がする。
舞茸天は舞茸の香り豊かで､とり天はジューシー｡私的にはミックス天プラスで大正解だった。
塩を少し付けても美味しいが､舞茸天は醤油だれにちょこっと浸けると舞茸の香りが更に立ち上がるような気がした。
途中､お水のお代わりが欲しくなって周りを見渡すと､給水器がある。
お水のお代わりはセルフのようなので､立ち上がってそちらに2､3歩進みかけると「お注ぎしますよ」と先程のホールの女性が急いで来てくれ､給水器でお水を注いで渡してくれた｡
ありがとう､と水を受け取りながら
「とても美味しいです！東京の水で水沢うどんが出来るなんて信じられない」と言ってみた。
女性はニコッと笑って
「うちでは毎朝水沢から取寄せた水で作っています」
そうでしょうとも｡そうでなければあり得ない｡
うどんを打つだけでなく､締める水も水沢の水なのかも知れない｡
マイレビュアーさんの口コミは本当だった｡
本場群馬以上かと言われると､私は思い入れのある田丸屋さんの麺､もう少しシャープな胡麻だれの方が好きだが､好みの問題だろう。
大澤屋さんの平打ち麺と少し似ているのかな？
東京のど真ん中で水沢うどんを食べられるならCPもとても良いと言えるだろう。
今回は2色だれを注文したが､大盛りでもタレ2つだとタレが少し余る｡
次回からはシンプルなざるうどんの大盛りに､その時の気分でどちらかのたれを合わせれば良いような気がする。天ぷらもその日の気分で｡舞茸天は外さないと思うが｡
こちらの八重桜さんが本当に美味しかったので､有楽町で本物の水沢うどんが食べられると､群馬県出身の元の会社の後輩と､22年前から疎遠になってしまった､榛名湖畔出身の女性にショートメールで知らせた。
2人ともとても喜んでいた。
ご馳走様でした。