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2018年12月16日
今日は、オカンとの忘年会
♪( ´∀｀)人(´∀｀ )♪
亀有に来ています。
この日は、仕事で定時ぴったりに退勤しオカンの待つ亀有へ。
事前に予約をしたので急ぐ必要も無かったのですが北千住の日比谷線から千代田線の乗り替えの通路は走ったよ(笑)
以前から尊敬するレビュアーさんのレビューを見てBMしていてやっとの訪問です。
その位楽しみにしていたということでε=(ﾉ･∀･)ﾂ
ヱビス樽生とデュワーズハイボールで乾杯✨
(その後もう一杯ずつお代りしました)
お通しは、タコとわさび菜の和物
比内地鶏のもも肉一枚焼き
比内地鶏の皮
大山鶏のつくね
焼きカキ串
ささみネギトロ串
獅子唐
椎茸
レバーたたき
マグロブツ刺
ポテトサラダを注文。
もも肉の一枚焼きは、皮パリパリ身はしっかりした弾力があるものの歯切れがとても良い。
焼きもの全体に言えるのだがジューシーな脂と肉の味わいなのだが口当たりはさっぱりしていてくどくない。
炭焼きの香ばしい香りも素晴らしい✨
一口頬張ったら身震いした。
比内地鶏自体が美味しいのは勿論、大将の肉の下処理&焼き方が抜群なのだと実感✨
いつもの私のウマウマ～(´∀｀*)
じゃ、片付けてはいけない感じがした。
事前にレビュアーさんからのお勧めを伺った比内地鶏の皮は、こちらは、表面カリ中フワで良い脂が溢れます。皮特有のブニブニ感はあまり感じられず美味しい✨
大山鶏のつくねもお勧めで伺ったもの。
こちらはフワッとしたつくねで玉ねぎの食感&風味があるもの。これは絶品❗️私のつくね史上ナンバーワン❗️何故にあんなにふっくら焼き上げているのに満足度が高いのだろう…説明しずらいが
スンゲー旨い(v^ー°)
のは事実。
鶏以外のの代物で店の黒板に書かれていた焼きカキ串も良かった♥️
串で焼いたカキは初めて。身が小さい物だと勝手に思っていたのだが提供されたのはプリッとした真ん丸のカキちゃん♥️まず、香りが素晴らしい✨一口で一粒頬張ると口にジュースが溢れ出る。
変わり物のネギトロささみ串は、表面だけ火が通ったレアなささみ肉にネギトロが乗っているものでさっぱりふっくらしたささみに脂が乗ったネギトロのハーモニー✨これはなんか旨い(笑)
獅子唐や椎茸は、シンプルに旨い素材の味がダイレクトにやってくる。
忘年会に相応しい極上なひとときを過ごす事が出来た。
おすすめの比内地鶏と大山鶏のぼんじり食べ比べもしていないし、レバーも品切れで食べれていないし、野菜の串焼きも他のも食べたいし再訪確定✨
翌日仕事じゃなきゃここでストップしないで行けたのに(/ー￣;)
あと４日も仕事ある…行きたくないな～