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本当食べログは書きたいと思うまで書かないと
決めて多分、3年以上になるかなと思います。
書きたいと思う店見つけたのでシェアします。
この店の特製担々麺は、日光方面に遊びに
来るなら是非食べて帰ってほしい。
やはり食べログのコメントをすべて拝見しながら、下調べをして望んだのは、特製担々麺780円。
辛さは辛口にしました。（これはやはり辛口ですね。）
平日昼間11時45分に入店。
既に8割は埋まってます。
特製担々麺ですが、
麺良し、スープ良し、具良し、
食べやすい。食べ方も面白い。
ボリュームもちょうど良い。（昼だと半ライス付）
最後に、（昼だと）杏仁豆腐付いてくる。
いつもどこの店でも大盛ラーメンぐらいのボリュームでいいかなという人は780円の半ライス付で十分だと思います。
スープはゴマペーストのクリーミーで
濃厚な甘味のある感じです。
ただ、スパイスがしっかり効いているので、
クドい感じもないですし、深みを感じます。
あとは、通常、担々麺で有りがちなのは、
具らしい具がほとんどなく、煎りゴマとラー油を
がむしゃらに淡々と食べるイメージがありますが、
ユタの店はワンタンや青菜など、意外に具が入っていて退屈しない作りでした。
だがら、食べていて単調にならないんですね。
麺は既にコメントで多くあるとおり
ちぢれの手打ち太麺。佐野ラーメンと
同じですね。手打ち太麺大好きなので
評価は高いです。
一つ注意点があります。
佐野ラーメンは、早く食べないと麺がデロデロに
伸びる。（アツアツのスープですしね。）
ユタがそこを考えて対策をしたのかは、
分かりませんが、
スープは、凄くぬるいです。
私は、スープのぬるいラーメンは、
基本的に本当大嫌いです。
やけど一歩手前の暑さ、さらにスープなみなみが
大好きです。
ユタの店の全てのラーメンがこのスープ温度
か否かは分かりませんので分かりませんが、
普通のラーメンでこの温度なら論外だと思います。
ただ！！
この特製担々麺については、麺を生かすために
この温度を選んだのだとすれば、
良し悪しの問題では無いのでありだと
思います。
麺大盛で食べたいと思いました。
（ただ、ガッツリを卒業した今では無理でしたね。ガッツリの人は迷わず大盛でどうぞ。）
あとラーメンがおいしいのでご飯が進みます。普通ライスがほしい。
そして、評価すべきは食べ方のバラエティーです。
4パターンで楽しめます。1～4の順番で食べました。
1 まずは、そのまま。
2 次に山椒油のみをグルグルと回して。
（中国山椒のビリビリの味と香りが旨い。）
3 豆板醤を追加
（辛さが増すよりも香りが増します方が強い。）
4 お酢を投入
（さっぱりしてスープが進みます。）
普通は、お酢投入しかないですもんね。
これは嬉しい。
また、レンゲが2つあり、
穴あきのレンゲがありますので、
具や挽き肉をすくいやすい。
これもポイント高いです。
担々麺の挽き肉を全てすくい上げると、
担々麺を完全に食べた感じするじゃないですか。
普通なら無理だし。この気遣いが大変ニクい。
最後に、デザートの杏仁豆腐が
嬉しいですね。
生クリームの効いた甘さ控えめで
スッキリした味が濃厚な担々麺の後には、
とてもおいしいです。
スープが油ギトギトでもないですし、
味もマイルドですので、
高齢の方でも食べられる気がします。
辛さ苦手な人でもちょい辛ぐらいが良い気が
します。
もし難を上げるとすれば、駐車場が狭いのとすぐ一杯になることでしょうか。
仕方ないのでしょうが。
栃木県の大平地区のラーメンスペック高いが、
今市地区も高くなりましたね。
ラーメンに迷えるって嬉しいですよね。
是非、一度食べてみることお勧めします。
最後に、店員さんに
どうして、ユタっていうんですか？
と聞いたら、店長の名前に関係がある噂は
聞いてますが…とのこと wW