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キノコと高菜炒
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ホタルイカの麺
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ホロホロ鳥照り焼き
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メジナとイラの蒸し物
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トマト、金柑、つぼみ菜、ウド炒め
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ジャガイモとノカンゾウ
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前菜 稚鮎、牡蠣、レンコン
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こちらのシェフ柳沼哲哉氏はかつて予約が取れない中華の名店【龍虎鳳ロンフウフォン】で活躍された方とのこと。そんな情報から期待膨らみ訪れました。
ビルの地下一階にあり、看板も目立たないため、つい通り過ぎてしまうような場所にあります。
一日限定三組のみ、テーブル席、隠れ家ですね。
野菜を中心にした創作中華料理の店です。この野菜がまた見事。これまで食したことのない野菜がとても美味しくビックリ。
先ず前菜三種、稚鮎、大粒牡蠣、レンコン。これで胃袋掴まれます。凄い！
続いて、ジャガイモとノカンゾウの餡。見た目はマグロぬた。しかし芋とユリ科のノカンゾウ。これまた食べたことのない美味しさ。
そしてトマト、金柑、つぼみ菜、ウドの炒め物。こんな大きなフルーツトマトはお初、しかも甘い甘い。炒めると美味しさが増すように感じます。これぞ中華の真髄なのかもしれません。
続いて登場、笹の葉にくるまれたメジナとイラの蒸し物。白身魚の美味しさが伝わってきます。
キノコと高菜の炒め物。このキノコお目にかかったことなき二種。これまた絶品。食感もまた面白いです。
そして肉料理はホロホロ鶏の照り焼き。添えられた野菜が甘くて旨い、イヤー最高ですね。
そして麺！ホタルイカの麺とは。濃厚美味すぎ。
全て初めて食べたメニュー。これまでにない味わい、最高です。
別館うずまきで腕を振るっている方が夜はこちらで客対応していただけます。野菜や料理の説明も丁寧に。
食事は絶品、接客も丁寧、言うことなしですね。期待を裏切らない、いやそれ以上のパフォーマンスで大大満足でした！また訪れること間違いないですね。