6回
2023/03 訪問
見事な料理、秀逸！抜群のコスパ。飲み放題はお得
2023/03/18 更新
2022/09 訪問
会員制ながら会員以外も可能
会員制の店だが、空いていれば会員以外でも利用は可能。場所はとてもわかりづらい。ビルの3階だが、ビルの外観外看板には表記がない。
お任せコース。飲み放題３時間付き。飲み放題の日本酒も美味しく、提供される料理に合う酒をセレクトしてくれるのはありがたい。しかも24種もある。飲み放題でもこれなら飽きることなしで飲める。
一品一品、素材に拘り、また手の込んだ料理が提供される。
中でも枕崎産鰹節を使った一皿は最高だ。最上級の鰹節。それを日本一の極薄に削った削り節を自家製発酵バターで炒めた甘いコーンと一緒にいただく。素晴らしい鰹節の香りが楽しめる。ここだけの小皿料理。
他の料理も秀逸。とにかく旨い。ここほ何度通っても飽きがこない。何度も通いたくなる店だ。
終盤の茶碗蒸しや握り寿司まで楽しませてくれる。おすすめの店。
大間の赤身、大間の中トロ、鯛の握り寿司
鮪の原産地
絶品茶碗蒸し
蛤ソーメンにカラスミ
鰺の酒浸し
極薄ミモレットチーズ ゴーヤとピーマン炒め
煮穴子
イサキに梅肉のエスプーマソース
枕崎産鰹極薄削り節と自家製発酵バターコーン
長芋のソウメン仕立てイクラ添え
2023/01/08 更新
2022/03 訪問
会員制の店、抜群に美味しい創作和食です
会員制てすが、会員でなくとも利用は可能。今回も美味しいもの尽くしで大満足でした。
超極薄鰹節や酒浸し、カラスミ等素材だけで楽しめるものや濃厚茶碗蒸しや鮭とマッシュポテト等に見られるような手の込んだ創作和食が絶品です。穴子も美味しかった！！
マスターも気さくです。ここは何度も来ても大満足です！また訪れたい！！
2022/03/07 更新
2022/01 訪問
絶品創作和食、赤坂No.1！
赤坂で会食するならここに限る、それほど高いレベルの創作和食がいただけます。会員制ですが、予約できれば会員でなくても利用可能な店です。
とにかく絶品料理がこれでもか、というぐらいに提供されます。料金も赤坂ながらリーズナブル。コスパ最高だと思います。
初訪問はハードル高めですが、一度訪問すれば何度も通いたくなる、そんな店ですし、連れていく方、皆さんに喜ばれる店です。隠れ家的で目立たない、そこもいいですね。
2022/02/10 更新
2021/11 訪問
会員制隠れ家！創作和食の店、抜群に美味しい！
荒木町にあった会員制紹介制の名店が赤坂へ移転してきた。前回訪問から日をおかず、再訪。
場所はとても判りづらい。看板がないので、住所情報を頼りに行くしかない。通りに面した古いビルの3階、エレベーターはあるが、このフロアに止まらず、階段で登るとそこにある。
ビルは古いが店内は落ちつき、綺麗で新しさを感じるカウンター席、右手に個室がある。4名程のスペース。
こちらは雲丹のカニしゃぶしゃぶが名物。ただそちらのコースは高いのでお手頃なコースでディナー開始。
店主の拘りが凄い。鰹節そのものを大将が見せてくれる。鰹節は相当高価なものらしい。それを極薄に削る。それも難しいらしい。最高級の鰹節を日本最薄で削った削り節、ふわふわな食感、出汁が目茶苦茶出て旨い。
卵黄と味醂で作った絶品ソースに野菜を絡ませていただく。これまた美味しい。このソース絶品。
茶碗蒸しにはトリュフ入り。その他、カラスミや鮑、高級食材、美味しいこと間違いない料理が続く。どれも絶品の創作和食、抜群の美味しさ。〆の食事には握り寿司。これまた美味しい！
隠れ家的な店、自分の中では赤坂No1。
2022/07/30 更新
2021/11 訪問
ここは抜群！本当は教えたくない店です
会員制の店なので、ほとんど知られていないと思います。看板もないので知らないとフラりと入ることはない創作和食の店です。
エレベーターがない(このフロアには止まらない)ので階段で古いビルの3階へ上がります。クラブビルのような建物。
ここの大将の繰り出す技が見事。どれもこれも目茶苦茶美味しい。素材も、見た目も味も抜群、素晴らしい。絶品料理の連続です。赤坂No.1ですね。
2022/07/25 更新
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会員制ながら空いていれば予約可能。
ビルの外側には看板がなく、初めての利用者は迷うかもしれない。ビルにあるエレベーターは店のフロアに行かないので階段で昇る。
少人数の小部屋二部屋にカウンター席。大将が出迎えてくれる。
料理はどれも手の込んだ創作和食。見事だ。
本日も最初に長芋を素麺に見立てたように麺のよう。それでいて長芋のシャキシャキ。穴子、鰺の酒浸し、鰯海苔巻き、柔らか鮑の肝ソース煮込み、絶品茶碗蒸し、握り寿司等々。どれもこれも美味しいものばかり。飲み放題でもいい酒を提供してくれる。コスパ最高。これほどのコスパの店はなかなかない。ついつい皆さんに紹介してしまう。予約がますます取りづらくなってしまう。
今回もまた大満足。また利用したい店だ。