4回
2025/08 訪問
コスパ最高、創作的な料理が凄い
2025/09/10 更新
2023/12 訪問
創作和食が抜群に美味しい コスパ最高
住所非公開、新規予約受付できない、予約困難な創作和食の店。
山形出身の家族経営。兄弟で料理、洗い場にお母さん、そんな分担で営んでいる。
料理の品数にボリュームには驚かされる、余程の大食いの方でないと食べきるのは不可能。ほとんどの客は最後のスイーツ5品のうち3品は持帰り。終盤の食事のご飯モノも手土産用に持ち帰る。さらに元々おにぎり4個は手土産用に用意されている。終盤に提供される料理の持帰りも可能。
ボリュームだけではない、創作和食も見事な味わい。素材、食感、味付け、創作的な料理、魅了される。今回も同様、抜群に美味しかった。
この内容で日本酒をガバガバと多種飲み、13000円程度とは驚きのコスパ。
2025/02/18 更新
2023/08 訪問
パーフェクト！
常連客のみ次の予約が取れる。自力で予約はできない予約困難な店。
これほど予約ができないのはその内容が凄いからだ。とにかく凄い。創作的な料理、季節を味わい、見た目も楽しめる。素材、味も一級品。創作も見事。そしてボリュームに品数。文句の付け所全くなし。それでいてリーズナブル。今回もパーフェクトな内容だった。
鮎椀 骨抜き鮎と素麺の三葉巻き 茶豆豆腐
お造り
鮪 ひらめ 炙りいか
2025/02/14 更新
2022/10 訪問
住所非公開の隠れ家日本料理店
住所非公開で常連客のみしか今は予約ができない店。常連さんに予約いただき御一緒させていただいた。
とにかくボリュームが凄い。また手の込んだ料理、そして料理にあった日本酒の品揃え、どれも素晴らしい。
八寸は立体的な盛り付けが特徴。器も凝っている。ホタテやいくら、カラスミ、鰻等食材も期待以上。
お椀は蟹身の真丈に松茸も入る。
お造りは鮪に鮑。
関あじのフライ、北海道の鮭のちゃんちゃん焼き、茨城のあん肝どぶ汁のグラタンも美味しい。
スッポンと牛すね肉煮込に海老芋も美味しかった。
食事はもうお腹も満たされたタイミングで提供される。持ち帰りも可能。
デザートも同様持ち帰り。お土産用には鯛めしのおむすびまでついてくる。
料金は11000～14000円程度ととても安い。予約取れなくなるのも必然。
2023/08/19 更新
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何品提供されるのだろうか。次から次へと創作的で季節感満載の料理が提供される。最後のスイーツは5品もだ。食べきれないので持ち帰りするのはいつもの事。今回もハンバーガーに炊き込みご飯、そしてスイーツ3種は持ち帰ることになった。
料理は勿論、盛り付けも素晴らしく、創作料理はいつも驚かされる。今回も同様。
新規予約は受け付けない。また予約者と同伴しない限り訪問は不可な店。お誘いあれば必ず参加したい。そんな素晴らしい店だと思う。