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夜の点数：4.0
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￥5,000～￥5,999 / 1人
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料理・味 -
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［ 料理・味-
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一風変わったうなぎ
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2025/12/02 更新
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江戸川橋の「はし本」へ、念願叶い足を運んだ。神田川沿いの絶好のロケーション、鰻屋としてこれ以上ない環境である。案内された席は一階。スッとそっけない店内もまた、妙に心地よい。予約なしで訪れたが、四十分ほどの待ち時間を経て席に着くことができた。
注文したのは、鰻重並、ヒレ串、肝吸い、そして日本酒。鰻のタレは甘くなく、醤油の風味が強く、どこか懐かしい味わい。鰻自体は少々少ないように感じたが、程よく蒸され、脂が少なく、柔らかすぎず、実に旨い。
重すぎず、しかし旨さはしっかりと伝わって来る。こういうのもまた、一興である。
事前に行くのが決まっていれば、やはり予約がお薦めですね。