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【出会いに感謝！「とんちゃん」と「しょい飯」】 滋賀県高島市、年数回仕事でくる町。 こんなうまい名物郷土料理があったとは！ もっと早くに知りたかった。 ◆店舗名:「いき生き水文化 かばた館」 検索するか、教えてもらわないと来ることはないと思う。外観も入るのに躊躇する佇まい。 ◆注文品名: 「とんちゃん定食/しょいめし大盛」 ◆感想 ○高島名物「とんちゃん」 あっさりとした鶏肉に、こってりとした甘辛い味噌ダレをからめた「味付けかしわ」。 これは手が止まらなくなる味。また定食は他の小皿料理も多数用意されており、口をリセットしながら食べるため、とんちゃん中毒から抜け出すことはできない。ほんとに美味しい。 名前の由来は諸説あるそうだが、韓国では味付けした牛ホルモン焼きを「とんちゃん」と呼ぶそうで味が似ていることから同じ名前で呼ぶことになったとも言われているとのこと。 ○高島新旭名物「しょい飯/大盛」 醤油を使って炊いた、高島市新旭地域に伝わる伝統料理とのこと。これは安心信頼の美味しいこと間違いなしの味。 だし汁と調味料で具を煮て、煮上がったら米を入れて炊く「煮立て方式」や「湯立て方式」と呼ばれる、昔ながらの方法で作られた炊き込みゴハン。 今回は具材が鶏肉、ちくわ、椎茸、ごぼう、にんじん、おあげだったと思う。 そして大盛は漫画のような盛り付け。 これは大満足！ •その他の一品たち どれも、めちゃ美味しい！ タケノコ、こんにゃく、漬物、みそ汁など。 主役の2品の味が濃いので脇役たちはあっさり、サッパリとした配役で固めている。 計算されたバランスかも。 ◆総評として 駐車場も広くて止めやすい。 店内も明るく清潔感があって◎ 料理も美味しい！待ち時間は少し長め。 とにかく他メニューも気になる。 •コスパ:普通（納得価格でボリューム満点） •店舗の雰囲気:外観は×、内観は◎ •良かったところ:美味しい！元気な接客！ •残念に思ったところ:ナシ •再訪について:たまに行くならこんな店 ◇今回の訪問状況 •訪問日時:土曜の13時すぎ •目的:ランチ •利用金額:1200円＋100円（税込） •支払方法:現金
2024/05訪問
1回
【野菜の美味しさを再認識、たまには体を労って】 ◆注文品名: 農家の昼ごはん（魚） ◆コメント: 平日のお昼13:30 付近で検索をして訪問 ◆感想 農家の昼ごはんをオーダー。 野菜がとにかく美味しい！ 皮むきトマトや細かく切った茄子、何種類もの具材が入った味噌汁など、一手間かけた料理は愛情を感じた。メインの魚もパン粉焼きでヘルシーなので罪悪感なし。ただ、正直なところ量が少ない！色んなものを少しずつ、けど男性には足りないと思う。店内はオシャレ空間でマダムたちの憩い場となっていた。 男性１人の訪問は強いメンタルが必要。 ◆今回の訪問状況 •訪問日時:平日の13:30 •目的: ランチ •利用金額: 1,300円（税込） •支払方法: PayPay •駐車場:あり •再訪 : 誰かと一緒なら
2025/07訪問
1回
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