ゆっきー78682さんが投稿したレストラン西洋銀座（東京/銀座）の口コミ詳細 [食べログ]

この口コミは、ゆっきー78682さんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

最新の情報とは異なる可能性がありますので、お店の方にご確認ください。詳しくはこちら

利用規約に違反している口コミは、右のリンクから報告することができます。問題のある口コミを報告する

レストラン西洋銀座銀座、東銀座、有楽町/フレンチ、ヨーロッパ料理

1回

昼の点数：5.0
- ￥10,000～￥14,999 / 1人
- 料理・味 5.0
  
  |サービス 5.0
  
  |雰囲気 5.0
  
  |CP 5.0
  
  |酒・ドリンク 5.0

1回目

2024/07 訪問

昼の点数：5.0
- ［料理・味5.0
- | サービス5.0
- | 雰囲気5.0
- | CP5.0
- | 酒・ドリンク5.0 ］
￥10,000～￥14,999

/ 1人

銀座で、待望の「ホテル西洋銀座」の味が時空を超えて蘇る。

著名人に愛された「ホテル西洋銀座」の味が10年振りに復活！　常連のお客様が「再開を夢見て」と保管されていた「クリストフルの銀器」や「ショープレート」どれだけ愛されて来たのか素敵なレストランです。当時のスタッフが終結し2023年9月13日オープン。今回ご縁があり友人が予約してくれランチ訪問できました！【加藤寛シェフ】調理学校卒業後、1993年「ホテル西洋銀座」入社。ホテルで約8年間料理の基礎を積んだ後、「ラ・ロシェル」「銀座レカン」「シャトーレストラン・ジョエルロブション」など有名レストランを経て、2008年再び「ホテル西洋銀座」に復職し、メインダイニングのシェフに就任。ホテル閉館後は、都内のレストランにて料理長を歴任。「ホテル西洋銀座」の味を継承するシェフの一人として、10年振りに西洋銀座に戻り料理を提供。ホテル西洋の味を継承するシェフの一人。【サービスの鈴木信男氏】東京会館のレストランからキャリアをスタート。東京ベイヒルトンホテル
やレストランを経て、2001年ホテル西洋銀座入社。
メインダイニング「レペトワ」やイタリアン「アトーレ」のマネージャ−を経験し、料飲を統括する料飲支配人に就任。
ホテル閉館後は、空港内ホテルレストランにて支配人を務め
豊富な経験を元に、きめ細やかなサービスを提供いただけます。

エレベーターを降りるとすぐ店内となり白を基調に、大きな窓から光を取り込み明るく開放感ある空間です。テーブルの間隔も広くゆっくりできますね。この時点で、テンション上がってます♪嬉しい～♪　案内頂いたお席は、半個室で女子会のにぎやかにワイワイ、周りを気にせずお食事できます。　　ドリンクメニューも雰囲気合って素敵です。　『MenuJubilation』¥8800wメイン魅力です(^^♪乾杯ドリンクは、私は、ジンジャーエール¥770カクテルや、シャンパーニュ　◆アミューズ・タルトは、青のりが練りこんでありパリパリ上は、とうもろこしのクリームのようなムースのようなふわふわめちゃめちゃ甘いコーンと香り夏らしい・ビシソワーズ　コンソメジュレも入って冷製スープクラシカルな芸術的なビジュアル。素敵♪うっとり。　◆前菜鱧のベニエと夏野菜のマリネ鱧なんて夏ですね。サクサクで梅のジュレと合わせて頂くとさっぱり。　◆パン　ふわふわで温かくほんのり甘くとっても美味しい。甘さは、蜂蜜だそうです。パンもなくなるとさりげなく、サーブしてくれ細かい所にホスピタリティ精神が感じられます。◆追加オプションのホテル時代のスペシャリティー温かい自家製スモークサーモンも追加¥1650ダブルメインでもやっぱり、食べたい、当時のスペシャリティー厚みあるサーモン最初は、一口そのまま、脂がのって美味しい。添えられているライムを絞って一口、めちゃライム合う！ライムの酸味でさっぱり。最後は、サワークリームをつけて、何度も味変できて楽しい♪自分の好みの味を見つけられますね。　　 ◆市場直送鮮魚のポワレ
スープドポワソンに浮かべてイサキのポアレとオマール海老の出汁のスープドポワソンの下には、ズッキーニ要所要所に夏を感じます。◆近江鴨のローストをエスプレッソの香りで色とりどりの野菜の間に泡は、ミルクの泡でエスプレッソをイメージ—しているお皿は、盛り付けも綺麗芸術的です。野菜に泡をのせて頂くとまた味に深みが出てまた美味しい。鴨のローストも柔らかくジューシー
　
◆デザートワゴンお楽しみのデザートワゴンです♪ホテル創業時から四半世紀以上受け継ぐ、
伝統のケーキ「西洋モンブラン」をはじめ、
イタリアンレストラン「アトーレ」で
提供していた定番デザート「ティラミス」など
ホテル時代の人気ケーキがこのたび復活します。
また、パイ生地のサクサク感が楽しめるよう
その場で仕上げる「季節のミルフィーユ」
マンゴーのシャーベットやアイスクリームもあります。
ワクワク、どれにしようかなぁー♪

選べないので全部盛で！
モンブランとティラミスは多めで！
っと我儘も叶えて頂けます（笑）
食後のドリンクは、珈琲、紅茶、ハーブティーから選べます。
紅茶とハーブティーはポットサービス
珈琲は、お代わりいかがですか？と聞いてくれました。
さすが、嬉しい心配りですね。
白いアイスクリームから右回りで濃厚で美味しい
マンゴーシャーベット、ミルフィーユ—その場で作って
くれるのでパリパリです。
パイナップル、チョコレートテリーヌ、モンブラン（大き目）
ガトーショコラ、マンゴームーズ、ティラミス（大き目）
どれも、美味しい～♪　
　
◆小菓子
オレンジピールチョコ、クッキー
全部並んだテーブルは、お茶会のよう。大満足♪
　
楽しい女子会に、素敵な美味しいお料理、心地よいホスピタリティ
溢れたサービスにまた来たいと思う素敵なレストランでした。
ご馳走様でした。

{"count_target":".js-result-ReviewImage-254650452 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-254650452","content_type":"ReviewImage","content_id":254650452,"voted_flag":false,"count":3,"user_status":"","blocked":false}
{"count_target":".js-result-ReviewImage-254650461 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-254650461","content_type":"ReviewImage","content_id":254650461,"voted_flag":false,"count":3,"user_status":"","blocked":false}
{"count_target":".js-result-ReviewImage-254650460 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-254650460","content_type":"ReviewImage","content_id":254650460,"voted_flag":false,"count":2,"user_status":"","blocked":false}
{"count_target":".js-result-ReviewImage-254650459 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-254650459","content_type":"ReviewImage","content_id":254650459,"voted_flag":false,"count":2,"user_status":"","blocked":false}
{"count_target":".js-result-ReviewImage-254650458 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-254650458","content_type":"ReviewImage","content_id":254650458,"voted_flag":false,"count":2,"user_status":"","blocked":false}
{"count_target":".js-result-ReviewImage-254650456 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-254650456","content_type":"ReviewImage","content_id":254650456,"voted_flag":false,"count":2,"user_status":"","blocked":false}
{"count_target":".js-result-ReviewImage-254650455 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-254650455","content_type":"ReviewImage","content_id":254650455,"voted_flag":false,"count":2,"user_status":"","blocked":false}
{"count_target":".js-result-ReviewImage-254650454 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-254650454","content_type":"ReviewImage","content_id":254650454,"voted_flag":false,"count":2,"user_status":"","blocked":false}
{"count_target":".js-result-ReviewImage-254650453 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-254650453","content_type":"ReviewImage","content_id":254650453,"voted_flag":false,"count":2,"user_status":"","blocked":false}
{"count_target":".js-result-ReviewImage-254650441 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-254650441","content_type":"ReviewImage","content_id":254650441,"voted_flag":false,"count":2,"user_status":"","blocked":false}
{"count_target":".js-result-ReviewImage-254650450 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-254650450","content_type":"ReviewImage","content_id":254650450,"voted_flag":false,"count":2,"user_status":"","blocked":false}
{"count_target":".js-result-ReviewImage-254650449 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-254650449","content_type":"ReviewImage","content_id":254650449,"voted_flag":false,"count":2,"user_status":"","blocked":false}
{"count_target":".js-result-ReviewImage-254650448 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-254650448","content_type":"ReviewImage","content_id":254650448,"voted_flag":false,"count":2,"user_status":"","blocked":false}
{"count_target":".js-result-ReviewImage-254650447 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-254650447","content_type":"ReviewImage","content_id":254650447,"voted_flag":false,"count":2,"user_status":"","blocked":false}
{"count_target":".js-result-ReviewImage-254650446 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-254650446","content_type":"ReviewImage","content_id":254650446,"voted_flag":false,"count":2,"user_status":"","blocked":false}
{"count_target":".js-result-ReviewImage-254650444 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-254650444","content_type":"ReviewImage","content_id":254650444,"voted_flag":false,"count":2,"user_status":"","blocked":false}
{"count_target":".js-result-ReviewImage-254650443 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-254650443","content_type":"ReviewImage","content_id":254650443,"voted_flag":false,"count":2,"user_status":"","blocked":false}
{"count_target":".js-result-ReviewImage-254650442 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-254650442","content_type":"ReviewImage","content_id":254650442,"voted_flag":false,"count":2,"user_status":"","blocked":false}

こちらの口コミはブログからの投稿です。？

記事URL：https://ameblo.jp/rohas60006/entry-12859858733.html

2024/07/14 更新

{"count_target":".js-result-Review-187775779 .js-count","target":".js-like-button-Review-187775779","content_type":"Review","content_id":187775779,"voted_flag":false,"count":75,"user_status":"","blocked":false,"show_count_msg":true}

ゆっきー78682さんが投稿したレストラン西洋銀座（東京/銀座）の口コミ詳細

レストラン西洋銀座銀座、東銀座、有楽町/フレンチ、ヨーロッパ料理

ジャンルから探す

予算

営業時間

ゆっきー78682さんが投稿したレストラン 西洋銀座（東京/銀座）の口コミ詳細

レストラン 西洋銀座銀座、東銀座、有楽町/フレンチ、ヨーロッパ料理

ジャンルから探す

予算

営業時間

こだわり

利用シーン

禁煙・喫煙

ドリンク

空間・設備

ゆっきー78682さんが投稿したレストラン西洋銀座（東京/銀座）の口コミ詳細

レストラン西洋銀座銀座、東銀座、有楽町/フレンチ、ヨーロッパ料理