Koji-kojiさんが投稿したJapanese Ramen Noodle Lab Q（北海道/大通）の口コミ詳細 [食べログ]

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Japanese Ramen Noodle Lab Qさっぽろ（札幌市営）、大通、西４丁目/ラーメン、油そば・まぜそば

3回

昼の点数：4.0
- ￥1,000～￥1,999 / 1人
- 料理・味 -
  
  |サービス -
  
  |雰囲気 -
  
  |CP -
  
  |酒・ドリンク -

3回目

2020/02 訪問

昼の点数：4.0
- ［料理・味-
- | サービス-
- | 雰囲気-
- | CP-
- | 酒・ドリンク- ］
￥1,000～￥1,999

/ 1人

天草大王素敵

平日のランチ
ちょっと早い昼ごはんです
早い時間ですから人気の此方へ
先ずは券売機にて未食の
地鶏鶏油まぜそば　1100円　をポチッと
重い扉を開けて店内へ
11時半ですが店内にはすでに待ちが6人　やはり人気！
ですが開店良く10分ちょっとで席に案内されました
それから10分程で到着です
店員さんから下にあるタレと麺を15回程良く混ぜて下さいと食べ方を教えて頂きました
丼にはタレに使った麺の上に鶏もも肉、胸肉、メンマ、刻み玉ねぎ、白髪ネギ、芽ネギが高さを出して綺麗に盛り付けてあります
教えて頂いた通り15回混ぜて頂きます
麺は加水率やや高めの平打ちの中細ストレート
鶏油と醤油ベースのタレは香り良く麺に鶏の旨味を与えます
心地良く滑らかにスルスルと入りますね〜
鶏もも肉は香ばしく焼いてあり歯を押し返しす弾力があります
皮目の脂が美味いわ〜
胸肉はしっとり！柔らかくジューシー
途中から黒七味とお酢を加えると香りと爽やかな酸味が加わり味変が楽しめます
鶏油のタレは濃厚ですが刻み玉ねぎのおかげで最後までダレずに食べられる工夫は良いね
アイデアが詰まった一杯ですね　美味かった！
ご馳走様でした

天草大王の鶏油混ぜSoba 1100円

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天草大王の鶏油混ぜSoba

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黒七味と酢

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2020/02/16 更新

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2回目

2018/05 訪問

昼の点数：4.0
- ［料理・味-
- | サービス-
- | 雰囲気-
- | CP-
- | 酒・ドリンク- ］
￥1,000～￥1,999

/ 1人

抜群の美味さ

平日のランチ
今日は何時も売り切れで食べられない清湯醤油を求めて此方へ
確実に食べたいので開店時間の11時過ぎに訪問し
念願の清湯醤油ワンタン1150円を券売機でポチッと
流石に待ち客は無いが6割の埋まり具合人気ですね
気持ちの良い店員さんのエスコートで大テーブルの角に陣取ります
8分程でラーメン到着です
念願の清湯醤油をスープから頂きます
綺麗な醤油色の澄んだスープは見た目と同じスッキリとした味わいだが鶏の旨味はしっかりと感じられる
醤油もカドが取れまろやかな旨味と香りが良いですね
麺は中細のストレート麺加水率高め少し柔らかい目だがプツッとした歯応えとコシは好み
チャーシューは豚ロース肉と鶏胸肉両方とも火入れが抜群でしっとりでジューシーこれは美味い
ワンタンは肉と海老の二種肉と海老の旨味とクワイ？の食感が楽しいまたワンタンの皮がちょっと厚めで
ムチッツルッとした歯応えが素敵
三つ葉の香りが爽やかで最後まで飽きる事なく食べさせてくれます
期待以上の美味さに大満足のラーメンでした
他の麺も俄然試したくなりますね
ご馳走さまでした

清湯醤油ワンタン1150円

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麺アップ

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2018/05/31 更新

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1回目

2018/03 訪問

昼の点数：3.7
- ［料理・味-
- | サービス-
- | 雰囲気-
- | CP-
- | 酒・ドリンク- ］
￥1,000～￥1,999

/ 1人

凄い鶏白湯

祝日のランチ 2時に訪問すると天の外に10人程の行列
人気だね〜目当ての鶏清湯は既に売り切れということで券売機で
鶏白湯塩わんたん1200円ととろ玉子150円をポチッと
20分程で店内へ店内には15人程が待っおりそこで20分待ち合計40分待ちでテーブルへ
そして10分程でラーメン到着です
乳白色の綺麗なスープに鶏油の黄色が綺麗ですね
先ずはスープから
鶏の旨味が凄いですね少しトロミがあり口いっぱいに鶏が主張してきますうん美味いスープですね
麺は2mm程の平打ちストレート麺モチモチの麺はトロミのあるスープに良く絡み小麦と鶏が仲良く口の中で楽しめます
わんたんはプリプリのエビと慈姑かなシャクシャクの食感が楽しいエビと肉肉しいボリューム満点の肉の2種つるんとした皮が嬉しいですね
チャーシューはジューシーでとても胸肉とは思えない鶏胸肉と色鮮やかで旨味たっぷりの豚肩ロース両方とも秀逸です
とろ玉子は抜群の火入れ具合でトロトロの出汁が染み染みで黄身の外側はゼリー状で濃厚な旨味が堪らない
鶏スープは青菜や生玉ねぎの効果でとても濃厚だが最後までしっかりと飽きずに堪能出来ますこのバランスも素晴らしいですね
スープまで飲み干ししっかりと完食です
スタッフの対応も丁寧で気持ち良く美味しいラーメンを堪能させて頂きました
大満足のランチでした
ご馳走さまでした

鶏白湯塩わんたん 1200円とろ玉子 150円

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麺アップ

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エビわんたん

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肉わんたん

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鶏チャーシューと豚肩ロースのチャーシュー

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とろ玉子断面

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2018/03/22 更新

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