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昼の点数：4.5
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 4.5
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|サービス 4.5
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|雰囲気 4.5
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|CP 4.5
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味4.5
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| サービス4.5
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| 雰囲気4.5
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| CP4.5
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| 酒・ドリンク- ］
アゴとかん水の香りが入り交じり、得もいわれぬオーラをまとった香りのラーメン、そばの香りが立ち鼻に抜ける摩耶せいろ！ラーメンもそばも絶品♪
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しょうゆラーメン 700円
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麺アップ
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摩耶せいろ 850円
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麺アップ
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店内
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メニュー
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店舗外観
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2019/11/05 更新
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山形帰省三日目、この日妻が先に東京へ帰ります。
新幹線に乗る前に一杯食べたいと、妻が以前から狙ってた「そば処 すぎ」さんへ。
開店んの５～６分前に到着も、すでに暖簾が下がってます。
「もう開いてるの？」と思って覗いてみればまだのよう。
図らずもシャッターPPゲット（笑）。
ところがお店の方がわざわざ出てきて招き入れてくれました。
ありがとうございます（＾＾v。
「しょうゆラーメン 700円」×２をオーダー
運ばれてくると周りにいい香りが立ちます。
出汁に使われてるアゴと、それにかん水の香りが入り交じり、得もいわれぬオーラをまとった香りです。
これは美味いに違いない！と直感（＾＾）。
スープは庄内沖に浮かぶ飛島の漁師から送られてくるものを使うのだそう。
麺はもちろん自家製麺。
細縮れの麺がスープによく絡み、すすり込めば天にも昇る心持ちで癒されます（＾＾）。
美味い！
そば屋のラーメン、お新香が泣かせます（＾＾）。
ラーメンが食べ終わる頃に注文した「摩耶せいろ 850円」。
新そばです！自家栽培のそばというのですから、そのこだわりは半端じゃありません。
キリッと冷水で〆られ更科系にまとめあげられたコシのあるそば、これもまた絶品！
節系を中心に組み立てられたつけ汁と共にそばの香りが立ち鼻に抜けます。
ああっ、美味い！
美味すぎてラーメンとそば、妻と二人でペロリです。
美味しいとは聞いていたのですが、その想像の遥か上を行く美味しさ！
ごちそうさまでした。
このあと、東京へ帰る妻を山形駅まで送って、一人ラーメン行脚の始まりです（＾＾v。