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新鮮かつお求めやすいかと
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2025/02/15 更新
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これで800~900くらい いわゆる大サイズ 2枚
いろんなブランド現地調達よりお求め易いとの実感です
朝揚げしたものがその日に届きます 新鮮
現地で生け簀に入ってるものより ストレスは少なく 身への変な影響少ないので かえってよいのではないでしょうか
自分で捌かないといけないので それがダメな人はやめましょう
でも、捌いて
さっとお湯にくぐらせ 冷水に泳がせれば
花が咲いたような よくみるあのお刺身になります
生のムッニョリとした食感 芳醇な甘味
残りは鍋
火をいれると 膨らとして 甘味と香りが引き立ちます
いつも食べているカニとは
全く別物です 完全に違います
あまりに旨いものです