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昼の点数：4.0
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￥5,000～￥5,999 / 1人
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料理・味 4.1
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|サービス 4.0
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|雰囲気 4.0
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|CP 3.6
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味4.1
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| サービス4.0
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| 雰囲気4.0
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| CP3.6
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| 酒・ドリンク- ］
ビフカツシリーズ レベルが違う
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2025/07/19 更新
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前え～に行って 現金だめで 今度にしますと 大分経つ
面構え 平成の洋食屋さん感 佇む構えはとてもいい
中も フレンチかイタリアンかしらと 席もゆったり 意外と面積もある
天井はログ調に と 尖りはありません
スタッフさん みなよい風情 距離が近い
お客さんとの関係もすこぶるよい
日替りは1100円 その他の定食も2000円を切る
名店中の名店ではありますが 頑張っておられる
そして 赤だし これよこれ 味噌スープです 昔ながらの洋食屋さんは
昭和の洋食屋さんがそこかしこに感じられる
すべての品が丁寧 揚げや焼きはマスターがすべてこなす なのでぶれない 熟練の域ではありませんが とても丁寧
素材もよいものをお使いです 本日のハモなどはみただけで分かります
ビフカツを えっ的な雰囲気のお店の方(笑)
サラダは別皿できます
衣は やや細目 小麦粉などの接着はとても控え目
肉は 近江牛の赤身 やや厚めですが（→私は好き）とてもやわらかい さすが和牛、スジもほとんどない ちなみに 絶対にサシのあるものはだめ ビフカツは
揚げ ガリガリ感はありませんもちろん ほどほい色 火入れもほぼ完全 鉄板にのせらるので もう少しレアでもよいと思いますが これは好みの問題 かの衣ながら 剥離はほぼありません 肉と衣の一体感もよい
デミグラスソース
中庸を行く 酸味や甘味 いずれも立ちすぎない 深みがありかなり丁寧に仕込まれてます でももう少しほしいかな(笑)
ちなみに カレーも人気で この三連休もカレーの仕込みでねえと うまいはずやな
値段5500円
外国産の薄いので1000 国産だと1500 和牛だと薄くて安くて2000超える この厚さだと3000前後 お店のしつらえや雰囲気+500 お人柄+500 お品の出来栄え+500~1000 近江牛+500
あと鉄板やサラダの出来、物価高の今
これらトータルだと4000~4500なら完璧
5500 決して高くはないと私は思います
さすがの良店でした