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夜の点数：4.1
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￥8,000～￥9,999 / 1人
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料理・味 4.5
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|サービス 3.6
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|雰囲気 3.6
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|CP -
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|酒・ドリンク 3.8
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［ 料理・味4.5
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| サービス3.6
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| 雰囲気3.6
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| CP-
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| 酒・ドリンク3.8 ］
職人気質
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2015/11/07 更新
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神楽坂？市ヶ谷にほど近い場所にお店はあります。
戸を開けると玄関先があり靴を脱いでお邪魔する事になります。
中へ入るとカウンター席（掘りごたつ）になっております。
スペースはとっても広いのですが、カウンター席オンリーのようです。
コースはお任せのみと予約の時に伺いました。
＞日本酒もコースに合わせて何種類かありますので日本酒も島田さんにお任せいたしました
小鉢の４品はどれも日本酒によくあう味付けになっていますね。
ついつい日本酒も進んでしまいます。
蕎麦寿司の具は海老、玉子、きゅうり、蕎麦クレープは野菜を巻き味噌で食べます。
蕎麦のスープの味わいが妙に癖になりるクリーミィーな優しい味わいでした。
メインのお蕎麦は２色盛りでお願いします。
十割蕎麦：挽きぐるみで打った深山、蕎麦の香りと喉越しがとても素晴らしく美味しい。
二八蕎麦：此方も喉越しがよく、これほどまでの二八蕎麦を体験したのは初めてです。
返しと出汁の分量はシーズンによって変えてるようです。