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夜の点数：4.7
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￥20,000～￥29,999 / 1人
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料理・味 4.8
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|サービス 4.5
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|雰囲気 4.5
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|CP -
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|酒・ドリンク 4.0
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［ 料理・味4.8
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| サービス4.5
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| 雰囲気4.5
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| CP-
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| 酒・ドリンク4.0 ］
梟盧一擲
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2016/10/27 更新
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滋賀の名店、しのはらが銀座に移転。
早速、お仕事の関係上の方から招待をされました。
まさか、こんなに早期にしのはらに訪問できるなんて夢のようでした。
わたくし自身は滋賀にお店があった時を存じませんが、銀座にオプーンして直ぐに
これだけの方がレビューを載せているので期待感がふくらんでの初訪問になりました。
お料理の内容は月替わり、コースはお任せ１コースのみ
カウンターの目の前で活け海老と赤座海老の調理が始まります。
新鮮な海老の甘みとぷりっとした感じは今にも口の中で踊り出しそうですね。
一人一人のお客様にしっかりしたお料理の説明と食材のアピール等
篠原さんのパフォーマンスも目が引き込まれます。
メインの上海蟹のご飯には大変な驚きと感動でした。
まずはそのまま頂き、２杯目は鱧の骨のお出汁でお茶漬け
最後の最後まで感動の嵐でした。