かちゅこ と ちヴィこさんが投稿したスパイス ラボ ブースト（福岡/赤坂）の口コミ詳細

チェティナード・チキン+タマリンド・フイッシュ 900円
＋200円 でベジ
ピックル 300円


ＦＢ見てビックリしましたΣ ﾟДﾟ≡( /)/ｴｪｯ!

まだ何時になるか、新しい場所は何処になるか は決まってない見たいですが、またタイミングが合えば伺いますm(_ _)m


此方のお店、福岡県の北九州市よりに在る中間市の【KALA】と言う南インド料理店で修行された方がマスターとして営業されてます (*￣∇￣)ノﾍｨ！

【KALA】の御店主様は
《春風の様に爽やかで 真夏の陽射しの様に情熱的、秋の夜空の様に眩い瞳で総てを見通し 冬の雪景色の様に総てを包み込む包容力を持つ》
方です
↑
異議は認めません、真実のみ書き記してます(ｵﾄﾞｵﾄﾞ(*_*)ﾋﾞｸﾋﾞｸ)

その方の下で修行されて ご自分の色を作り上げられた 此方のマスター、御師匠様 とは違ったタイプのダンディーな方で、きっと他の土地でも 沢山のお客様から
『美味しかったです(*´∀｀) また伺います(^∇^)』
と言って貰えるお店を営んで行かれるでしょう(*￣∇￣*)

力強い辛さのチキンと、柔らかな風味のフイッシュ(^∇^)
今日も美味しかったですε=ε=(ノ≧∇≦）ノ

何時になるかは約束出来ないですが、此方から去られる前に もう一度 伺いたいと思ってますm(_ _)m(_ _)m

皆さん、毎日 一生懸命お仕事されてると思います(๑･̑◡･̑๑)

僕も自分なりに仕事を頑張ってるので、やはり【自分へのご褒美】を重要視してます♡
何故ならば《ホントに誰にもハナセナイ理由》でムリして働いてるから(今の会社等に対しての理由では無い)、何かしら気を紛らさなければイキテイケナイノダ(￣▽￣)

で 此方への訪問前日、ちょっとした試験に受かったので【自分へのご褒美】として《北九州で1番と思われるカレー屋さん》に食べに行こうとしたら………… マサカの《戸畑祇園祭》の大渋滞で、車&バイク が近づき辛い状況に………

仕方無しに諦めて、翌日 better half と逢う為に福岡市に行ったのですが、此方もマサカの
『ごめ〜〜ん、まだ仕事が終わらんけん、お昼食べとって〜〜⤴︎⤴︎ 』
と ラッキー？なLINEが♡

どーせ後から『自分だけオイシイモノ食べて( *｀ω´) 』と言われるので、美味しいカレー を食べる事に♡♡
　　　　　　　　　　↑↑　　　　　　　　　　　　　↑↑
better half は、ココイ○的なカレーしか食べないから、こちらで食事しても余りイヤミは言われないのだ(^^♪

そこで悩んだのが、福岡市中央区天神〜赤坂界隈は ビックリする位のスパイス料理店激戦区！！

行きたいお店がたくさん有るので 悩んでたのですが、
『5月に中間市の美味しい南インド料理店に行ったから、ココはお弟子さんのお店 で美味しい料理を食べよう⤴︎⤴︎』
と決定＾＾ 自分へのご褒美です(๑>◡<๑)
↑↑
ホントは此方にするかかなり迷ったのです(⌒-⌒; )
『僕が食べるより、新しいお客さんが食べた方が宣伝になるに違いない⤴︎ 』
と思ったから σ(^_^;)
でも、前日に美味しいカレーを食べれなかったから、
『イヤイヤ、世の中はキビシイんだ！僕が食べる一杯を食べ損ねた人は、予約すりゃいーぢゃん！』
と、普段と真逆の結論(ワザワザ足を運んで下さるお客さん を断るなんて、ナンテヒドイコト言うんだ って思ってます)に至り、伺っちゃいました(๑･̑◡･̑๑)

後2ヶ月で1周年を迎える此方のお店、気付いたら福岡市でもトップの人気店になってますね(^◇^;)

タイミング良く 開店直後に入店出来たので、先客は居ません♪
が、スグにお客さんが入って来ます(๑>◡<๑) 流石は人気店です(^-^)

御店主様に注文した後に『お久しぶりです、かちゅこです⤴︎ 』とご挨拶♪ 美味しいゴハンを作ってもらいます(*⁰▿⁰*)

今回 注文したのは
3種がけ(好きなソース2つ+スパイシートマトベジ) ¥1,300
ラッシー ¥200
で、１つの器に3種類のカレーを入れてもらって、少しずつ混ぜながら食べるメニューです（＾ω＾）

メニューを見てスゴく悩んだのですが、
チェティナード･チキン
サンバル･キーマ
の２つにしました⤴︎⤴︎
何と無く《カレーライス感》を出したかったのだ（＾Ｏ＾☆♪

入店前に廊下で少し香ってたスパイスの香り が、調理が進んで行くと 段々と鼻を刺激して来ます(⌒▽⌒)

僕の注文を作ってる間や食べてる時に、お客さんがワインやビールを飲まれたりしてたのを何と無く羨ましく思いながらも
『この後 クルマの運転するから飲めない…… プギャ〜〜〜〜 (● ˃͈̀ロ˂͈́)੭ꠥ⁾⁾ 』
とも思ったり………… ま、基本 飲めないからイイけど〜〜(￣∇￣)〜〜

で、BGMで90年代のポップスを聴きながら食事したのですが、その中で僕が知ってたのは
C+C ミュージックファクトリー / ゴナ･メイク･ユー･スゥイート(←← エブリバディ･ダンス･ナウ！ってヤツ)
カーディガンズ / カーニバル(←← これメッチャ好き)
Sir-Mix-A-Lot / ベイビー･ゴー･バック(俺はでかいケツが好き って曲)
の3曲でしたね♪

あ、ジョナサン･カールトン って人がベイビー～ をカントリー調でカバーしていて、お馬鹿な歌詞がマトモに聴こえて面白かったですよ(^^♪

美味しそうなカレーを受け取り、パシャパシャ写真を撮った後に頂きます(๑>◡<๑)

今回のカレーソースは 辛さ的には中辛？くらいだと思いますが、食べてると良い汗出て来ます ε-(´∀｀; )

僕は料理名とか詳しくないので、判りやすい表現で.......
まずはチェティナード･チキン ＼(◎▽◎)／！
最初は 結構辛いと思ったのですが、ライス＆ダル(真ん中の黄色いヤツ)と一緒に食べると 僕の好きなチキンカレー風味が口の中に広がってくれます＾0＾

次はサンバル･キーマヽ(^o^)丿
～チキンよりは辛くなかったですが、チキンと混ぜて食べると よりカレー感が増してくれて 僕の好きな味に変わって行きます＾▽＾

で スパイシートマトベジ ＼(^o^)／
御師匠様のお店【KALA】で食事した時に出てくるサンバルって野菜スープの トマトベース玉ネギ多い版 になるのかな?!
酸味がニガテな僕ですが、コチラと御師匠様のサンバル は程良い酸味と適度な辛味が食べやすくて、今回の3種類の中で1番食べやすかったです (*^0^)vV

ンで、基本マゼマゼして頂くのですが、パパド(お煎餅)を砕いてパクパク..........
ぉおヽ(^o^)丿　白いヤツ(名前聞き忘れた)が ほんのり甘い感じで、大根のアチャールで良いのかな？強い酸味ぢゃ無かったので良かった(^^♪

『ミョウガって食べられます？』
と御店主様からサービスで頂き、大根と共に箸休めとして美味しく頂き、〆のラッシーで 口の中をリセットしました !(^▽^)!

あ、味が変わって感じるか試したくて、木のスプーンで頂きましたが良くわかりませんでした（￣▽￣）

また１人でゴハンの時、伺いたいと思いますm(_ _)m(_ _)m

８８８レビューは 今年9月にオープン(?)した此方のお店です^ - ^
お料理の美味しさは 他のレビュアー様が説明して下さるので、僕は寝言を……
御店主様、スミマセン m(_ _)m(_ _)m

ʕ•̫͡•ʕ•̫͡•ʔ•̫͡•ʔ•̫͡•ʕ•̫͡•ʔ•̫͡•ʕ•̫͡•ʕ•̫͡•ʔ•̫͡•ʔ•̫͡•ʕ•̫͡•ʔ•̫͡•ʔʕ•̫͡•ʕ•̫͡•ʔ•̫͡•ʔ•̫͡•ʕ•̫͡•ʔ

以前 同じ場所に同じ名前でお店が有りましたが、恐らく気のせいでしょう(爆)
が、確信を持てないので 以前のレビューを改めて利用します♪


…… 長い道のりだった…………
以前 この場所に伺った時は ゼダンの門(旧A BAOA QU)宙域 に敵は居なかったから、今回は如何だろう？

前日《ソロモンの悪夢》様(別名 マルイ・オサ〜ン)が塩原地域で暴れてた との情報、まさか此処まで撤退して来てるか？とドキドキしながら索敵すると…… フゥ、誰も居ない…

ま、まさか 中間市に良く出没する《赤い彗星》様(別名 中洲の蝶々マスター)が潜んで… と再び索敵、やはり居なかった（＾∇＾）

さ、安心して待たせ……… うぉおΣ∑(ﾟДﾟ) あ、AKATSUKI だと！

しまった！今日は DENDROBIUM はメンテナンス中で、STAMEN仕様な僕は『オオワシ装備なら兎も角、シラヌイ装備なら危険だ！I=Field・GENERAOR の無い機体だと NTぢゃ無い僕には危険だ！引き返さなければ‼︎ 』と思ってたら、どうやら夕方以降ぢゃ無いと起動しないみたい（≧∇≦）ラッキーです^ - ^

開店時間まで少し待ち、開店時間と同時に『お待たせしました♪』と御店主様がドアを開けて下に降りられ… 看板出しに行ったのかな？

で、戻って来られてから『すいません、◯◯様でいらっしゃいますか？私〜〜 』とご挨拶、流石にビックリされてましたね(￣▽￣)

んで、開店祝いとして 2本 お酒を渡して『一本は衝動買いして〜〜 』と照れ隠し(￣▽￣;)
ホントは《モンドセレクション金賞受賞》の文字を見て、買う事に決めたのだ ψψ(｀∇´)ψψ
更に言えば、もう一本は探しまくりました(￣▽￣;)

ネットで買いたくなかったから 色々お店を回って、博多駅で見つけました♡
ま、アンザイ先生の名言 に掛けてミッチーラベルを探したのだ⤴︎⤴︎
↑
何のお酒か知りたい方は、1ヶ月位前の 博多駅酒屋レビュー を見ると分かりますよ(￣∇￣)

お客様が来るまで少しお話させて頂き、
チキンコリバタカレー ¥1,000
エビのピックル ¥300
を注文しました（╹◡╹）

スパイシートマトベジ(カレー)と汁なしダル(豆のカレー)の相がけカレー と言うらしく、隠し味？にライタ(ヨーグルトソースみたいな感じかな？)がダルの下に♡
パクチーの有無も聞いて下さるので、慣れない方は無しでもOKみたいです^ - ^
ま、僕は全然大丈夫だから 乗っけて貰いました（＾∇＾）

エビのピックルは お酒のつまみ みたいな感じらしいですが、僕はフツーにパクパク♡

で 注文し忘れたから お手隙になったらラッシーを注文しよ〜〜 っと思ってたら、サービスでラッシー&《群馬名産(と決め付けてます)ハ◯ゲンダ◯ツ的なアイス》を頂きました╰(*´︶`*)╯♡

最近 Myレビ様も仰ってましたが、この辺りは同業種の激戦区になってしまい…… てゆーか、福岡市がやたらと激戦区になってしまいました(￣▽￣;)

お師匠様のお店でも思いましたが 此方のスパイス料理も僕には食べやすく、また伺いたい⤴︎ と思います（＾∇＾）

ご馳走様でした m(_ _)m(_ _)m(_ _)m

……………… このレビューで『ココ行きたい！』って人、居ないよな〜〜(￣▽￣;)


〜〜♡〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜m(_ _)m


『ゴメ～～～ン、もう少しかかるから、先に食べて良いよ』と仕事が押してる better half からのTEL♪
どうしよっかな～～～ と思い、11時過ぎだからコチラに来ちゃいました(^。^)y-.。o○

前回伺った時にハッキリ確認して無かった のですが、やはり階段を登って２Fに行くと【ア･バオ･ア･クゥ】が在ります＾＾
とゆ～事は、ココは【ゼダンの門】宙域です(^_^;)

『しまった!!! こんな１年戦争時代～グリプス戦役まで 激戦区なのに、なにも装備していない(^_^;)』と思った僕は、辺りを警戒しながらお店に向かいました♪
Myレビ様が ザク･パイロットらしいのですが遭遇しなかったので、警備は手薄の様です(^▽^)

お店に入ると先客２名、ご夫婦かな?!
んで、最近も Myレビ様の口コミが投稿されていて、どうしても食べてみたかった
えび６号 \1,200
を注文してみました＾▽＾

先人達のレビューを拝見していたので 然程辛くないみたいでしたから、１号用ブースト を振ってみて頂きます m(_ _)m(_ _)m

まずはスパイス無しで...　あ～～～、辛くない＾＾
ココナッツミルクがベースのカレーで、Myレビ様のお子様も 食べる事が出来る辛さだと思われます＾＾
ま、ココナッツミルク が苦手ぢゃ無い事を祈ります_(_^_)_

そしてスパイス部分を... ぉお＾＾ 味が締まる♪
エビとココナッツがマイルドに仕上げているので、辛さを少し足すと 僕には丁度良かったです<(_ _)>

パクチーも僕的に クセが強い感は無いので、とても食べやすいです＾＾
パクチーって 臭いイメージが有ったのですが、最近のパクチーって ソコまで臭くないのかな？

また伺って美味しい料理を頂いて、KALAさん に伺うまでの予習をしなきゃ＾＾
ご馳走様でした m(_ _)m(_ _)m(_ _)m


( ^^) _旦~~~~~~~~~~~~~~~~~~～～～～～～～～～～～～～＾＾


555レビューはMyレビ様ご推薦のお店で、僕にとっては【中間市のお店に伺う前の前哨戦】的な意味合いを持ってます＾＾

( ^^) _旦~~~~~~~~~~~～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～

福岡で今 1番人気が加速してるお店です＾＾
どの位 加速してるかと言うと、【奥歯の内側に設置されたボタンを舌で押す】位の速さですヾ(＠⌒ー⌒＠)ノ

お店の場所は分かりやすいと思います＾＾
大正通り に《馬力キング＆華風 福寿飯店》が在る交差点を見つけたら其処から馬力キング側の奥を覗くと 《スパイス研究所》って 赤い看板が見えるので、そこの２F を目指しましょう＾＾　ガンダム好きな方には有名な《幻獣から取られた名前》のお店を突破しなければなりません(^_^;)
←←← チャンと見てないから、お店を確認してません(⌒-⌒; ) 一階に看板？は有りました

11時ぴったりにお店に入ると当然僕１人^^　ですがすぐさまもう１人入店、この時間に食事する物好き って僕だけだと思っていたからチョッとビックリ＼(◎o◎)／！
皆 考える事は同じなのね^^;

今日のメニューは2つ+1
とり1号　ひつじ4号　カキのピクルス　です♪

本格的なスパイス料理もそれ程頂いて無いし、当然ですが KALA未体験 な僕は意味が良く分からないので、『スイマセン、ひつじ4号ってどんなのですか？』とシェフにお聞きしたら『えっとですね、羊肉を骨付きで煮込んでグレービー...　あ、良かったらメニューに説明が書いてますよ＾＾』と教えて貰い メニューを拝読......　あ～～～～～、肉汁を使ったソース(グレービーソースでした？)の事か～～～ と納得、ヨクヨク思い出したら羊のお肉って食べた事が1度しか無い気がした(ジンギスカンを1度食した事が... アレってラム？マトン？)ので
ひつじ4号 ¥1,100
カキのピクルス ¥600
を注文しましたヾ(＠⌒ー⌒＠)ノ

最初に 牡蠣ピー、5分もしないでひつじ4号 が完成です Q＾0＾Q

まずは4号配膳前に カキピーを１つ...　ぉお、辛い(｀～´）でも美味しい(^Q^)
僕の薄っぺらい知識だと、確かインドの方のピクルスって 野菜だけぢゃ無くて 色々な食材をスパイス液に漬け込む付けあわせで、(薩摩はやぶさ様が書かれてた)ピックルって言うヤツかな～～～ と思いながら味わいます＾＾
酸味よりは唐辛子系の辛さが有って、食べ方を知らない僕は(はやぶさ様と同時にフォローさせて頂いた)中隊長様 の食べ方をマネようと思い、４号完成を待ちました＾ｐ＾

んで スグに配膳された ひつじ４号を頂きます＾＾
いわゆるカレーライス 的なカレーを考えてはイケません♪　まず御米は《御飯》が１番と考えてる方は戸惑うでしょう^^;

日本米の粘り気の有る御飯 では無くて、細長いパサパサしてる(と感じる方も多いでしょう)インドや東南アジア に多いタイプの御米で《バスマティライス(香りの女王 米)》と言うらしいです＾＾

僕は何も考えないで頂くので 抵抗や違和感を感じません♪　むしろ《自分にとって新しいカレー》です＾Q＾

最初は混ぜないで お米とソースのみ＆お肉とお米 feat. ソースで頂き、次に 混ぜ混ぜ＆カキP半分投入 で頂きました( ＾▽＾) _旦~~

最初 僕には辛さが目立ちましたが、バランス良く混ぜると程よい酸味(多分 カキPソース)が加わり 予想して無かった味がします♪
何と無くのイメージでしか無いのですが、ＴＶで見たりするインド系の料理(手で混ぜながら食べるミールスみたいな)ってこんな感じだろうな～～～　と思ってた味わいです §^▽^§

ものスゴく昔(多分20年位前？)に タイ米を(必要無かったけど)何度か頂いた事が有り『へ〜〜、サラサラ食べれて良いな♪』と思ってたので、このお米の食感 好きなんです♡
個人的には お茶漬けでもイケます＾＾

ひつじ肉はスパイスのおかげ？で臭みを感じず、想像より柔らかくて食べやすい(^0^)v　完全に当たりです＾▽＾

お味的には KALAさんと 然程変わらないでしょうから、後はお店の【お料理の魅せ方】の違いかな?!
でも《見せ方》が違うと舌での感じ方も違うし、何より【美味しさがマヂで違う】から《魅せ方》は大事ですね♪

厨房スペース窓には さり気無く 魔神我-Z が!!
きっと 機械獣から僕らを守ってくれてるに違いありません＾＾

Myレビ様方が沢山レビューしてるし、きっと行列のお店になって行くのでしょう＾＾

ご馳走様でした m(_ _)m(_ _)m(_ _)m