よういっちさんが投稿した自家製麺つけそば 九六(東京/和泉多摩川)の口コミ詳細

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5.0のラーメンは存在するのか?

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よういっち (男性・埼玉県) 認証済

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自家製麺つけそば 九六和泉多摩川、登戸、狛江/つけ麺、ラーメン

2

  • 夜の点数:-

      • 料理・味 -
      • |サービス -
      • |雰囲気 -
      • |CP -
      • |酒・ドリンク -
  • 昼の点数:3.9

    • ~¥999 / 1人
      • 料理・味 3.9
      • |サービス 3.3
      • |雰囲気 3.3
      • |CP 3.4
      • |酒・ドリンク -
2回目

2020/07 訪問

  • 昼の点数:3.9

    • [ 料理・味3.9
    • | サービス3.3
    • | 雰囲気3.3
    • | CP3.4
    • | 酒・ドリンク-
    ~¥999
    / 1人

やっぱり旨いわぁ(´∀`*)

2020年、ラーメン69杯目(^^)
本日は登戸の隣駅、和泉多摩川での打ち合わせ。
ここは以前に高評価をした「つけそば 九六」さんがあるんだよね〜♪

14時過ぎに着くと、待ちもなくすんなり入れたよ!
こちらとしては嬉しいが、お店は大変なんだろうなぁ…。

券売機を見ると、つけ麺じゃないのがあるじゃないの!
券売機で「中華そば(800円)」をポチッとし、隅のカウンター席に腰掛ける。

この時点で、店内は煮干しや野菜の複雑な香りがして、食欲を掻き立てるねぇ(^^)
鶏と魚介、そして野菜を煮詰めたと言うスープはどうだろうか?

10分弱で着丼〜♪
なかなか濃厚そうっすなぁ!
早速スープからいただきやす!

あぁ…染み渡る旨さだわぁ(´∀`*)
きちんと手間暇かけて作った、きめの細かいスープだわさ(^^)
濃厚なのに上品な味と言うのかね。
濃厚なのに、しつこさが全くないんだよ!

かえしにも椎茸や貝柱、アサリ等をプラスしたというから、驚きだわぃ!
それがこの複雑で、奥の深い味わいを生むんだろうなぁ。

麺は自家製の中太麺で、こちらも押し返すような弾力があり、ぷりぷりで美味しいよ(^^)
チャーシューも柔らかでGoodだ!

やっぱり料理は、いかに手間をかけたかなんだろうな!
いつもは行列の出来る人気店だが、今の時期を乗り越えて頑張って欲しいと願うばかりだ!

美味しかったよ(^^)

ごちそうさま。

  • 中華そば(800円)

  • 麺アップ

  • スープ

  • チャーシュー

  • 外観

2020/07/01 更新

1回目

2015/12 訪問

  • 夜の点数:-

    • [ 料理・味-
    • | サービス-
    • | 雰囲気-
    • | CP-
    • | 酒・ドリンク-
  • 昼の点数:4.1

    • [ 料理・味4.3
    • | サービス3.3
    • | 雰囲気3.3
    • | CP3.2
    • | 酒・ドリンク-
    ~¥999
    / 1人

恐れ入りましたm(_ _)m

寒さ厳しい金曜の14時頃、人気店の「つけそば九六」さんを初訪問。
小田急線の和泉多摩川駅を降り、スマホを見ながら、あぁ…あの信号を右に曲がればお店だな!こんな時間だから待ちもないだろう…なんて思って信号を曲がったら、外待ちが5人だ(>_<)そして中待ちは4人(ーー;)
お店の人に、先に券売機で購入するように促され「つけそば(中盛300g)¥780」を購入して先渡し。
それにしても今日は風が強くて寒いなぁ(>_<)
15分位で店内へ入れて、更に中で10分程待って、やっと席へ。
既に茹で始めていたからか、着席して3分程での着丼だったかな。

見た目だが、かなり濃厚そうだ!そして何より、麺が輝いてるぞ!
まずはその輝く麺を1本、そのまま食してみる。
美味い!薫り、弾力、コシ、共に申し分ない美味しさだ(^^)
そしてつけ汁だが、とても濃厚で、手間暇をかけているのが分かる!
複数の魚介の味が丁寧に、そして複雑に絡み合い、濃厚なのにしつこくない!
最近の濃厚魚介系は、まずしょっぱさが強烈にあり、食べ終わる頃には口の中や唇がヒリヒリするんだが、九六さんのつけ汁には、それが全くない!
濃厚なのに爽やか、濃厚なのにまろやか、とでも言おうか…。
今まで食べてきたつけ麺とは、次元が違うよ(@_@)
私が今まで食べて来たつけ麺の中で、間違いなく「No.1」だ!

いやぁ…恐れ入りましたm(_ _)m
美味しかった!

ごちそうさま。

  • つけそば(中盛)\780

  • 入口

2015/12/07 更新

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