2回
2019/04 訪問
通常利用外口コミ
この口コミは試食会・プレオープン・レセプション利用など、通常とは異なるサービス利用による口コミです。
My Best ラーメン(^^)
四つ葉そば 綺麗に撮れたぞ〜(^^)
麺アップ
琥珀色のスープ
2019/04/24 更新
2018/01 訪問
通常利用外口コミ
この口コミは試食会・プレオープン・レセプション利用など、通常とは異なるサービス利用による口コミです。
埼玉No.1のラーメン屋(^^)
2018年、ラーメン13杯目(^^)
小田急町田で開催されている「小田急うまいものめぐり」にて、埼玉県No.1の人気を誇るラーメン屋「中華そば 四つ葉」さんが出店されるとの事なので、行って来た(^^)
お店には遠くて行けないので、職場のある町田で出店されるならと言うのもあったが、時を同じくして新宿メタボす〜さんからも代走を頼まれていたのでね〜(^^;
11時頃の到着だったので待ちはナシ(^^)
だけどイートインスペースはほぼ満席だね(°_°)
入り口で「四つ葉そば(880円)」の食券を購入して席へ。
BMしてたラーメン屋さんなので、楽しみだなぁ♪
待ってる間にも、外には行列が出来だしたみたい(^^;
ちょっと時間が掛かって、10分弱での着丼！
おぉ！綺麗なビジュアルの一杯じゃないか！
中央にレアチャーシューがドーンと鎮座する、これが四つ葉のラーメンなのね〜(´∀｀*)
まずはスープを一口頂いてみる。
うわぁぁ…旨～～い(´∀｀*)
鶏出汁にキレのある醤油と鶏油が絶妙な分量で配合されており、芳醇な味わいだよ！
若干の甘味が後からじんわり来て、こりゃ旨味も深みも抜群だ〜(^^)
麺は低加水の細麺で、パツンとしていて食感も味も良いね！
レアチャーシューは大きいのが3枚、噛むほどに味が出て来て美味しいよ(^^)
これは絶品だわぁ(´∀｀*)
更に鶏胸肉も入っている豪華版！
穂先メンマはクセもなく良い感じだね(^^)
1つ1つに手が込んでいるが、なにより全体のバランスが素晴らしく、感心するよ！
敢えて言うなら、鶏油が若干強いかな、ってくらいだ。
個人的にはストライクど真ん中の一杯でした(^^)
イートインスペースを出ると、あわわ…20人位並んでるじゃないか～(°_°)
うわさ通り、美味しかったよ！
ごちそうさま。
四つ葉そば(880円)
細麺アップ
暖簾
2018/01/30 更新
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2019年、ラーメン48杯目(^^)
池袋西武百貨店で開催されている「全国味の逸品会」に寄って来た。
今回のラーメン屋出展は、私が何百杯も食べて来た中で過去最高の評価をした、埼玉県の「四つ葉」さんである♪
頂くのはこれが2回目だ！
たまたまだったのか、外待ちは5人程。
「四つ葉そば(物産展価格900円)」のチケットを購入してスグに入れたが、座ってから10分ちょっと待ったかねぇ。
やっとやっとの着丼だよ〜(^^;
まずはこの綺麗さ！
中央にレアチャーシューが鎮座し、その下には鶏チャーシューがある。
更に穂先メンマに香りの良い海苔、三つ葉が散らされて、何とも言えぬ美しいフォルムだ(^^)
まずは琥珀色のスープを一口頂いてみる。
あぁ…旨いわぁ(´∀｀*)
個人的に鴨出汁が好きなんだが、四つ葉の出汁は丸鶏で鶏油は多め。
だけど若干の甘みを感じるんだよね。
これがまた、抜群に旨いんだわ〜(^^)
何なんだろう…この仄かな甘みの正体は？
細麺は喉越し良くスルスル入り、これも美味しい！
穂先メンマも特有のクセは一切なく、海苔はとても良い風味だ。
素材にこだわってるんだろうなぁ(^^)
レアチャーシューね、これもまた旨いんだわ〜(^^)
低温調理だけど、肉そのものも良い物を使ってるんじゃないかな？
もう、素晴らしいの一言に尽きるね！
とっても美味しゅうございました(^^)
ごちそうさま。