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昼の点数：3.8
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～￥999 / 1人
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料理・味 3.8
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|サービス 3.5
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|雰囲気 3.4
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|CP 3.5
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味3.8
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| サービス3.5
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| 雰囲気3.4
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| CP3.5
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| 酒・ドリンク- ］
鴨のラーメン(´∀｀*)
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鴨らぁ麺(750円)
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美しい細麺(^^)
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外観
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2018/06/30 更新
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2018年、ラーメン71杯目(^^)
御徒町にて、BMしてあったラーメン屋「鴨to葱」さんを仕事の合間に初訪問してみた。
鴨肉も鴨出汁も好きな部類に入るので、かなり期待しての訪問だ(^^)
開店して丸1年で3.59とは、なかなか素晴らしいぞ！
この日の東京は34℃にもなっていて、正直、並びたくはない…。
11時半頃の到着で、ラッキーな事に外待ちはナシ(^^)v
券売機で「鴨らぁ麺(750円)」をポチッと。
すんなり入れたが、5分もしないうちに満席になり、外にも行列の気配が…(°o°)
食券を渡す時に、葱は3種類の中から2種類を選べるらしく、丸太ネギ・九条ネギ・揚げネギから、前の2つをお願い。
意外に早く、5分程で着丼〜♪
小さい丼だが底は深く、麺の盛り付けも綺麗で感心するよ(^^)
無化調で、鴨・葱・水のみで作られていると言うスープを一口頂いてみる。
へぇ〜！もっとオイリーかと思ったが、意外にアッサリしており、しつこさはない！
2口、3口と飲むごとに、鴨の旨味が口一杯に広がって、なんとも言えない深い味わいを感じるわぁ(´∀｀*)
麺は全粒粉入りの細ストレートで、パッと見は蕎麦の様だが、食べやすく美味しいよ(^^)
丸太ネギは素晴らしく甘く、美味しい(^^)
いや…これは旨しだよ！
鴨チャーシューだが、こちらも意外にアッサリしていて、とても食べやすいネ(^^)
全体的にかなりレベルの高い一杯で、充分満足したよ！
旨み・深み・甘み…全てが調和されていて、思わず完食完飲しちまったよ(^^;
鴨とネギの相性の良さを、改めて痛感したなぁ(^^)
味や接客には何ら問題はないが、固定椅子で隣との間隔が狭いので、隣に柔道部員みたいな人が来た今日は、窮屈感ありだったな(>_<)
外に出たら15人くらい並んでいたかねぇ(^^;
帰りはアメ横を通って、上野駅まで歩いたよ〜！
とても美味しかったっす(^^)
ごちそうさま。