よういっちさんが投稿した町田汁場しおらーめん進化町田駅前店（東京/町田）の口コミ詳細 [食べログ]

この口コミは、よういっちさんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

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移転町田汁場しおらーめん進化町田駅前店町田/ラーメン

3回

昼の点数：4.1
- ～￥999 / 1人
- 料理・味 4.1
  
  |サービス 3.2
  
  |雰囲気 3.2
  
  |CP 3.2
  
  |酒・ドリンク -

3回目

2019/05 訪問

昼の点数：4.1
- ［料理・味4.1
- | サービス3.2
- | 雰囲気3.2
- | CP3.2
- | 酒・ドリンク- ］
～￥999

/ 1人

塩の名店(^^)

[2019.05.29 再訪]

2019年、ラーメン64杯目(^^)
大好きな「しおらーめん進化町田駅前店」さんを訪問してみた。
約2年振り？そんなに来てなかったか〜(>_<)
塩ラーメンで有名だが、私が頼むのはそれではない。

平日の14時半過ぎだったので、先客は4人のみ！
この時間帯、オススメだねぇ(^^)
いつも通り「鯵煮干の塩そば(850円)」をポチッとし、カウンター席に腰掛ける。

鯵煮干の塩そばは、駅前店限定の一杯なので、本店で食べる事は出来ないんだな！
待つ事6,7分で着丼〜♪

相変わらず綺麗な盛り付けで、黄金のスープが輝いているよ(^^)
まずは久しぶりのスープを一口頂いてみる。

あぁ…淡麗なのに濃厚だわぁ(´∀｀*)
深い味わいと言うのかな？
鯵の旨味が凝縮されているが、魚臭さとかは一切なく、口の中にズーッと旨味が残ってる感じだよ！

ただ…ちぃと塩っぱく感じたな。
以前より濃いめになった？

麺は全粒粉入りの細ストレート麺。
こちらは蕎麦にも似た食感で、後味も凄く良くて美味しいよ(^^)

何だろう…凄く美味しいのよ！
だけど色んなお店で、沢山のラーメンを食べたからか、感動がなくなっちまったよ(._.)
これは食べログ病なんだろうか…。

更に美味しくなってくれる事を望んでまするぞ〜(^^)

ごちそうさま。

鯵煮干の塩そば(850円)

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細ストレート麺アップ

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黄金のスープ

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2019/05/31 更新

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2回目

2017/07 訪問

昼の点数：4.5
- ［料理・味4.5
- | サービス3.3
- | 雰囲気3.5
- | CP3.5
- | 酒・ドリンク- ］
～￥999

/ 1人

大好きなラーメン(^^)

[2017.07.07 再訪]

職場のある町田で、大好きなお店の「しおらーめん進化町田駅前店」さんを、久しぶりに訪問してみた。
もう1年半も間隔を空けてしまっていたのか…(>_<)
たまたま11時5分程前にお店の前を通ったので、開店迄5分なら待とうかと(^^;
お店前には誰もおらず、一番乗りだ～(^^)

季節限定でイカ煮干つけ麺blackなんてやっていたが、ここはいつも通り町田駅前店限定の「鯵煮干の塩そば(800円)」をポチッと。
塩ラーメンの名店だが、私はこれが好きなのだ！
5分程で着丼～♪
久しぶりだが、どうかな？
まずはスープを一口。

う～ん…美味しい！(*´▽｀*)

鯵の煮干しを使ったスープに、鯵の風味を凝縮させた香味油を浮かべたと言うスープは、絶品だよ！
優しいんだが、キリッと引き締まったスープには、パンチもある！
麺は北海道産石臼挽き全粒粉を使用しているそうで、細麺だがしっかりとした食感が楽しめるね(^^)
低温チャーシューも美味しかったな〜！
でも丼の淵に付いてる山葵は、味が壊れてしまいそうで、毎回使わないんだ。

何度もレビューで書いてきた「セルフサービスのぬるい水」は、ナント卓上に氷が入ったポットになっていたよ(^^)
レビューを見てくれたのかな？
これは嬉しいねぇ(^^;
ま、当たり前と言えば当たり前だけどね！

久しぶりだったが、やはり味は最高に美味しかったなぁ～(^^)
完食完飲(^^)

ごちそうさま。

鯵煮干の塩そば(800円)

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細麺アップ

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完食完飲(^^)

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入口

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2017/07/10 更新

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1回目

2016/01 訪問

昼の点数：4.5
- ［料理・味4.5
- | サービス3.3
- | 雰囲気3.5
- | CP3.5
- | 酒・ドリンク- ］
～￥999

/ 1人

美味しすぎる(^^) [再訪]

[2016.01.04再訪]

今年の仕事始めの日、13時15分頃に「町田汁場しおらーめん進化町田駅前店」さんを5ヵ月ぶりに再訪問。
私の「2015マイベストレストラン」の第1位のお店だ！
やっぱりこの店からスタートしなくちゃねぇ(^^)
外待ち4名だったので、10分せずに入店出来たのはラッキーだったな♪
今回は、以前に食べてとても美味しかった「鯵煮干の塩そば(¥750)」と「小ごはん(¥100)」を注文。
さて、久し振りの進化さんはどうなんだろ。
初めてこのお店で食べてから、色んなお店で「塩」や「淡麗」と言われるラーメンを食べて来たからね。

5分程で着丼し、まずはスープを一口。
うん！相変わらず美味しいよ(^^)
麺も最後まで延びる事なく、チャーシューも美味しい！
全てが完成されていると感じる至福の一杯だ。

ただ、この系統のラーメンを至る所で食べて来たからか…初めての時みたいな感激はない。
後は他のレビュアーさんも書いているが、ロック調の音楽がねぇ…落ち着かないな(>_<)
でも美味しかったよ！
店を出ると、外待ちは8名だ。

ごちそうさま。

………………………………………………………………………………………………………………

[2015.07.29再訪問]

暑いけど、やや曇り気味になった本日14時頃、久しぶりに「町田汁場しおらーめん進化町田駅前店」さんを再訪。
この時間で入口外に3人待ちだったから、まだ良かった(^^)
ビルの狭い階段に並ぶもんだから、風も通らずに暑いのなんの(>_<)

この店で最初に食べた「鯵煮干の塩そば」が強烈な美味しさだったが、今日は定番の「塩ラーメン(\700)」で。
本日も待つ事5分弱で着丼。
まずはスープを一口。
旨い！！
涙が出るほど旨いぞ～ヽ(^。^)ノ
もう完璧な味としか言いようがない完成度の高さだ！
具は2種類のネギと、チャーシュー、メンマのみ。
余計な物がないのは、それだけの自信があるのだろう。
麺との相性も抜群だ！

いつもより、麺をすするのもスープを飲むのも早い自分に気づくが、それだけ早く食べたい美味しさなのだ！
どなたかレビューに書いていたが、正直、何も入っていない「かけラーメン」が食べたいくらいだ。
量は多くないので、ラーメンだけでは男性は物足りないかもしれないが、食べるだけの価値は十二分にあると太鼓判を押したい！
ただ前回も書いた通り、セルフサービスの水は、ぬるいままでした～～残念(T_T)

ホントに美味しかった(*^。^*)
ごちそうさま。

………………………………………………………………………………………………………………

美味しいと評判の店、進化に。
店内は狭い(カウンター9席)が、14時過ぎだと言うのに、満席❗久しぶりに満足出来るラーメン屋かもと期待しつつ、券売機で町田駅前店限定と言う「鯵煮干の塩そば」を注文。

待つ事5分強で綺麗なスープのラーメンが着丼。
具は小ネギ、チャーシュー、メンマ、そして何故か細切りの玉ねぎ少々と、丼の縁にわさび。麺は細ストレート麺。
まずはスープを一口…。

旨い！旨過ぎる！
鯵の旨みがじわーっと来て、この洗練された味は、味わった事ない美味しさ！
そして麺も力強い！
これは自分が今まで食べて来たラーメンの中でも、間違いなくBEST３に入る美味しさ。

普通この種のラーメンは、最初は美味しくても、食べ終わる頃には飽きてしまうのに、それが全くない。
最初の一口と最後の一口の味が全く変わらない、素晴らしい！の一言に尽きるラーメン！

その後電車に乗って営業先に向かったが、30分近く、口の中に鯵の風味が残ってました。

敢えてお店に難を言うなら、セルフサービスの水がぬるくて、いつもこうなのかと…。

暫くは通うだろうな！
ごちそうさま。

$町田汁場しおらーめん進化 - 鯵煮干の塩そば(\750)$

鯵煮干の塩そば(\750)

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町田駅前店限定だ！

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$町田汁場しおらーめん進化 - しおらーめん(\700)$

しおらーめん(\700)

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鯵煮干の塩そば

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旨過ぎるぞ！進化！

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2016/01/05 更新

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