5912tさんが投稿した富小路 やま岸(京都/河原町)の口コミ詳細

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富小路 やま岸京都河原町、烏丸、京都市役所前/日本料理

10

  • 夜の点数:4.2

    • ¥80,000~¥99,999 / 1人
      • 料理・味 4.2
      • |サービス 3.8
      • |雰囲気 3.7
      • |CP 2.0
      • |酒・ドリンク 3.6
  • 昼の点数:4.2

    • ¥80,000~¥99,999 / 1人
      • 料理・味 4.2
      • |サービス 4.0
      • |雰囲気 3.7
      • |CP 3.4
      • |酒・ドリンク 3.6
10回目

2024/11 訪問

  • 夜の点数:4.2

    • [ 料理・味4.2
    • | サービス3.8
    • | 雰囲気3.7
    • | CP2.0
    • | 酒・ドリンク3.6
    ¥80,000~¥99,999
    / 1人

噂の蟹タワー

11月蟹解禁されすぐ訪問したときの写真
11月なので蟹タワー 12月訪問すると常連客は蟹スマスツリーと言う 笑
よく分からないが凄いタワーです
年々 大将の蟹積み上げが上手くなっていき一度も崩れることなくこの高さまで淡々と積み上げられます
写真では分かりにくいですが蟹の足はとても太く食べ応えあります
今回はコッペ蟹のほうが濃く美味しく味わえました
お値段ははっきり言ってやばいです!
ですが山岸の素材は間違いない
料理も安定の美味しさ♡

・焼き香箱蟹 セリ
・焼きフグ
・琵琶湖の諸子
・鯛と昆布出汁のそうめん
・明石の鯛塩締め 淡路紫雲丹
・焼き蟹
・蟹の爪のフライ
・蟹味噌
・蟹の胡麻和え
・海老芋揚げだし
・こっぺ蟹ご飯
・猪子餅
・お抹茶

2025/02/18 更新

9回目

2024/10 訪問

  • 昼の点数:4.2

    • [ 料理・味4.2
    • | サービス4.0
    • | 雰囲気3.7
    • | CP3.4
    • | 酒・ドリンク3.6
    ¥80,000~¥99,999
    / 1人

山岸の松茸

写真で分かるかと思いますが松茸から水分がでています
高野山で松茸を朝採れた瞬間一つづつラップで包む手間をして下山されるのでとても新鮮だそうです
なかなかこの水分を見ることはできず新鮮な証拠です
なんとも言えないサクサクした食感に香りも言うことなし
山岸の鯖寿司も好みで他店の名店と言われる鯖寿司を食べると山岸のレベルの高さがよく分かります
なんと言ってもここでとれる井戸水が美味しい
いつも水ばかりおかわりしてしまいます
その水で炊いた土鍋ご飯は最高にうまい!
山岸さん年々値上がりしていきますね。。

・松茸の飯蒸し 餅米
・淡路鱧落とし
・八寸 ほうれん草お浸し イワシと丹波栗
・鱧の白味噌仕立てお椀
・お造り 明石の鯛 赤雲丹
・焼き松茸
・甘鯛の味噌漬け焼き
・松茸 舞茸ナメコのみぞれ和え
・鯖寿司の海苔巻き
・くるま麩 海老芋
・松茸ご飯
・卵かけご飯
・和栗のまつかぜ
・お抹茶

2024/11/12 更新

8回目

2023/10 訪問

  • 夜の点数:4.2

    • [ 料理・味4.2
    • | サービス3.8
    • | 雰囲気4.0
    • | CP3.5
    • | 酒・ドリンク3.6
    ¥60,000~¥79,999
    / 1人

秋の山やま岸さん 松茸

朝採れの和歌山の松茸はじっくり焼かれ光沢がでて綺麗です
新鮮なので何とも言えない食感
白甘鯛のお出汁は繊細ですが絶妙でとても好みでした
お店が人気店になり長くされていると塩辛くなっていったり日によって味がかわるお店がたまにありますが山岸さんはかわらずいつも安定しています
今回鯖寿司も美味しかったのですが、印象に残っているのが海老芋と油麩の炊き合わせ
この組み合わせは天才的、とても美味しく頂きました
本日は4回転目らしいです 笑
疲れているはずですがお弟子さん達の丁寧な説明に山岸の皆さんはとても気さくです
お値段は決して安くはないですが帰りは満足して帰ります

・和歌山の高野山の朝採れ松茸のいい蒸 中は餅米
・白甘鯛と天然舞茸の菊花仕立て
・八寸 丹波栗と秋刀魚
・白味噌仕立てのお椀 蓮根餅と京都の公家茄子
・カマスと雲丹と明石の鯛のお造り
・焼き松茸
・淡路の鱧の付け焼き
・海老芋と油麩の炊き合わせ
・お抹茶
・城陽いちぢく 栗のテリーヌ

2023/10/21 更新

7回目

2023/08 訪問

  • 夜の点数:4.0

    • [ 料理・味4.0
    • | サービス4.5
    • | 雰囲気4.5
    • | CP3.5
    • | 酒・ドリンク3.6
    ¥50,000~¥59,999
    / 1人

8月の山岸さん 鱧

・剣先イカ、甘エビ、雲丹飯蒸し
・淡路鱧の焼き霜(梅おろしポン酢)
・くず茄子 たたがみね唐辛子の揚げ出し
・淡路鱧と松露キノコを使ったお椀(鰹と昆布だけのお出汁)
・明石の鯛塩締めと赤雲丹(器は400年前のもの日本で40枚中20枚は山岸が所有)
・愛媛の白甘鯛塩焼き水茄子の金山寺味噌
・城陽いちぢく胡麻酢がけ
・鰻とそうめん
・夏カブラと鮑と肝ソース
・鮭と焼きとうもろこしのご飯
・黒蜜と温かいくずきり
・お抹茶

2023/10/20 更新

6回目

2023/05 訪問

  • 夜の点数:3.9

    • [ 料理・味4.0
    • | サービス5.0
    • | 雰囲気4.0
    • | CP3.5
    • | 酒・ドリンク3.5
    ¥50,000~¥59,999
    / 1人

2023/06/10 更新

5回目

2023/02 訪問

  • 夜の点数:4.7

    • [ 料理・味-
    • | サービス-
    • | 雰囲気-
    • | CP-
    • | 酒・ドリンク-

2023/02/23 更新

4回目

2023/01 訪問

  • 夜の点数:4.0

    • [ 料理・味-
    • | サービス-
    • | 雰囲気-
    • | CP-
    • | 酒・ドリンク-

2023/02/01 更新

3回目

2022/03 訪問

  • 夜の点数:4.3

    • [ 料理・味-
    • | サービス-
    • | 雰囲気-
    • | CP-
    • | 酒・ドリンク-

2022/06/27 更新

2回目

2021/12 訪問

  • 夜の点数:4.3

    • [ 料理・味-
    • | サービス-
    • | 雰囲気-
    • | CP-
    • | 酒・ドリンク-

2022/06/27 更新

1回目

2017/12 訪問

  • 夜の点数:4.4

    • [ 料理・味-
    • | サービス-
    • | 雰囲気-
    • | CP-
    • | 酒・ドリンク-

2018/01/12 更新

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