9回
2023/09 訪問
定期的に行くお店
にしさんはバランスのとれた素晴らしいお店です
素材の味を大切にした大将の一つ一つの料理の味付けは繊細で飽きず何度も通いたくなる味です
にしさんのお出汁も美味しいんです!
大将はお客様が来る30分前に出汁をとるそうです
大将の味が好きなのと毎回来ても飽きさせない料理の工夫は常連さんの心を掴みます
いつもカウンターに座りますが美味しいお料理と大将と女将さんの二人の掛け合いが好きで楽しませてもらっています
隣にいた外国のお客さんに女将さんはタブレットで調べながら英語で一生懸命話されていました
女将さんのおもてなしにはいつも感心されます
綺麗な女将さんに喋りかけられると主人はいつも緊張をするので、その主人を見るのがおもしろい
にしさんはお客さんが好きな高そうな食材も毎回押さえているので祇園にしては良心的なお値段だと思います
おすすめはランチ 夜メニューとさほどかわりなく安くで頂けます
最近また食べログ評価が上がってきたのでこれから予約がとれなくなっていくのが心配です
9月に訪問したときの写真になります
・渡り蟹とイクラと梨いちぢくの先付け(大将独自のイクラの醤油漬けが辛くなく美味しい)
・鱧と松茸とハマグリの土瓶蒸し
・もどり鰹と高知県の島鯵のお造り
・20キロ天然クエの松の実
・鯖
・ノドグロ
・牡丹海老
・本マグロとイクラとウニの巻き寿司
・鹿児島県のシャトウブリアンのすき焼き黄身醤油をつけて
・白甘鯛のフライと銀杏 焼き茄子のピューレ ヒィンガーライムを添えて
・さわら 鶴紫と丹波しめじ
・松茸と子持ち鮎の土鍋ご飯と漬物 豆腐の赤出汁
・梨(しんかんせん)夏のゼリー
スイートベリーの紅茶
2023/10/31 更新
若い気さくな大将 ここの上品な味がとにかく好き
出汁のとりかたもうまい いつも安定した味に気さくなご夫婦いつも楽しんで帰ります
料金も高すぎず全てがバランスのとれた良いお店です
自信をもっておすすめできる京都の和食
どんどん食べログ評価があがっていき予約がとれなくなっていくのは嫌です〜
・先付け 長芋そうめん 雲丹
・鱧と蓮根饅頭の白味噌仕立て
・八寸
・琵琶湖鮎塩焼き
・お刺身はま鯛(8キロ)
・鮎の手巻き寿司 内臓で作ったみぞれ酢
・ホタテと雲丹の寿司
・賀茂茄子と車エビの田楽 鹿児島牛
・鳥ととうもろこしの釜飯
・宮崎マンゴーのプリン パッションフルーツ