9回
2024/10 訪問
吉寿さん大好き
10月の吉寿さん秋の食材が美味しい季節 最高に美味しかったです!
イクラたくさんかけて下さいました♡
秋でなくても吉寿さんの料理は年中満足の高い料理を提供してくれます 毎度驚かされます
・蒸し焼きした岩手県松茸 京都産湯葉
・新潟 山形蟹 菊のジュレがけ
・北海道 月光ゆりね 銀杏 キクラゲ 白味噌仕立て
・白甘鯛を松茸で巻いて マグロ黒米山葵 のせ いわし
MEURSAULT3大白ワイン
・栗おこわ
・チーズ燻製
・三重県サワラ 春菊 タイ風味付け
・ルーマニア産 ポルチーニのパイグラタン
・近江牛もも肉 秋筍 四方竹
・滋賀県湖南市新米 エノキ明太子紅葉あえ じゃこ イクラ TKG
・長野県梨 シャインマスカットのカクテル
2025/02/19 更新
2024/08 訪問
進化し続ける吉寿さん勢いが止まりません!
最近一番はまっているお店です
様々な味 組み合わせ料理に挑戦され毎回驚かせられます
大将のおもてなしなしも素晴らしいです
料理をとにかく魅せてくれます
品数もおおくコスパ良いお店です
そして毎回楽しい食事会 とても良い雰囲気で帰れます
また行きたい
・紅茶スパークリング
・イカとコノワタと長芋ソーメン雲丹とジュレのせ
・殻付き貝柱 岩手県天然松舞茸 ピーナッツもやし 新銀杏の餡
・ロココビール
・レモングラスが入った白味噌 湯葉と15日間寝かした30キロのクエ
・ホオヅキ 松の実と発酵したお酢のタレ
アジ 北海道毛蟹 白甘鯛
・備長炭で焼いたでん助穴子のお造り
・鱧のすり身の魚ソーメン
・燻製チーズ 山崎炭酸水
・串焼きのマナガツオ 空芯菜 大根おろしでさっぱり
・島根県鮑と熊本県の赤茄子 スッポン出汁の餡のせ
・釜揚げシラス 鰻巻き 漬物
・鹿児島県牛肉 赤味噌ダレ
・甘鯛と鱧のスープ ナンプラー入り冷麺
・シンクのブドウ入りシャンパン入りフルーツカクテル
・お中元頂きました♡
2024/09/08 更新
2024/04 訪問
4月の吉寿さん
・鯛の白子、レモン炊き平貝、車海老、苺の煎り酒ジュレに桜エビと紫蘇
・山葵の葉の下には毛蟹、蛤、イイダコ、若鮎、一寸豆
・アイナメと葛餅の本出汁のお吸い物
・伊勢海老の炙りに行者ニンニク
・初カツオのタタキ、内臓と卵のソースで
・北寄貝の蒸し寿司
・定番のスモークチーズとハイボール
・焼き菜の花と焼き太刀魚
・甘鯛とアスパラ巻き、筍と巨大タラの芽の天ぷら
・しじみのスープでお肉のしゃぶしゃぶとクレソンに花山椒
・ご飯を食べ尽くす(ちりめん雑魚、カラスミ、漬けマグロ、味ネギ味噌、鶏そぼろ、カツオ、TKG)
・自家製毛蟹のチャーハン
・デザートは黒糖焼き葛餅と抹茶
2024/04/22 更新
7月 吉寿さん
シャンパンが入ったデザート大人のフルーツポンチはお弟子さんが毎日5時間かけて作るそうです
鰻と鯖寿司はお腹いっぱいで食べられませんでした吉寿さんへくると必ずお腹いっぱいで帰ることになるのでお昼は軽めにすましたほうがいい
印象に残っているのが北海道二種の雲丹のパスタ 白茄子のムースは相性が良くとても美味しかった
この白茄子ムースはどんな料理にも合いそう
基本は和食ですが和洋中でてきます
季節の食材をみて大将があの料理食べたいな〜から始まりいろんなジャンルの料理がでてきて楽しませてくれます
常連さんを飽きさせない吉寿の変化球の料理はいつも驚きとワクワクです あぁ 常連になりたい。。
今回はベビーカーに乗せた子供と一緒だったので個室でのんびり頂きました
子供連れは断られるのが当たり前のなか吉寿さんの優しい心遣いに感謝
こういうお店は貴重でありがたいです
・スイートコーンのスープ
・八寸
・鱧のお吸い物
・信州のマスと桃 紅茶のジュレ ベルガモットの香り付け
・鰻の肝 竹炭のモナカ
・スモークチーズ
・北海道二種の雲丹のパスタ 白茄子のムース
・北海道毛蟹のグラタン アサリ出汁のホワイトソース
・甘鯛 レモングラスの出汁スープ
・イチボ肉
・鰻と鯖寿司
・一夜干しの鮎入麺
・大人のフルーツポンチ