Takataroさんが投稿した中華そばひふみ（大阪/北新地）の口コミ詳細 [食べログ]

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中華そばひふみ北新地、大江橋、東梅田/ラーメン

1回

夜の点数：4.3
- ～￥999 / 1人
- 料理・味 4.3
  
  |サービス 3.7
  
  |雰囲気 3.7
  
  |CP 4.3
  
  |酒・ドリンク -

1回目

2023/12 訪問

夜の点数：4.3
- ［料理・味4.3
- | サービス3.7
- | 雰囲気3.7
- | CP4.3
- | 酒・ドリンク- ］
～￥999

/ 1人

いりこ出汁が効いた美味しい中華そば！

北新地の中心部にあるお店です。
店構えが綺麗で目を引きます。
メニューを見たら拘りが詰まってそうなお店だったのでフラッと入店。

入り口もきれいですが、中もとてもきれいでモダンです。

券売機で食券を買い、待つこと１０分程度で着席。

テーブルには、ラーメンのそれぞれの具材だったりスープの材料だったりのこだわりが詰まった説明書きが。これを読んでいるだけでもワクワクします。

１０分程度で着丼。

いりこ出汁のいい香りがすでにします。麺がきれいに盛り付けられれているのも美しいです。

スープをひと口。いりこの香りが口の中いっぱいに広がります。
ただ、ガツンというより、滑らかに広がる旨味が心地よい。

旨味しっかりコクがあるようで、意外とあっさりというか、くどくない。絶妙なバランス感覚に感心するばかり。
シルキーな細麺も歯切れよく、とても美味しい。
非常に完成された一杯と表現したくなるラーメンでした。

ごちそうさまでした。

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2024/05/21 更新

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中華そばひふみ北新地、大江橋、東梅田/ラーメン

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