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ナスキロ新宿御苑前、新宿三丁目、四谷三丁目/ステーキ
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夜の点数：4.3
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￥20,000～￥29,999 / 1人
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料理・味 4.5
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|サービス 3.7
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|雰囲気 3.1
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|CP 3.9
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|酒・ドリンク 4.2
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［ 料理・味4.5
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| サービス3.7
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| 雰囲気3.1
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| CP3.9
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| 酒・ドリンク4.2 ］
びっくりする見た目のナスキロ焼き、ワインとの化学反応に感動
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2025/07/25 更新
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お肉は“100g × 2種類”で構成
まず、焼く前にお肉の銘柄や部位を選ぶ時間があります。
今回は「しっかりめ」と「あっさりめ」の2タイプをセレクト。
初心者はプロのアドバイスをもとにお任せするのが良さそうです。
前菜が“焼けるまで延々出てくる”スタイルが斬新！
焼き時間の間は、小皿の前菜が次々とサーブされます。
しかもどれもレベルが高く、美味しい！
全て違う前菜で、見た目も味も飽きさせない構成。
気づけば3プレートもおかわりしてしまいました。笑
到着した“ナスキロ焼き”は衝撃のビジュアル！
真っ黒！本当に真っ黒！！
思わず「えっ焦げてる…？」と感じるほどの焼き目。
でも、ひと口食べればその印象は180度変わります。
香ばしさと焼き目の苦味がしっかり立ち、
そこに赤ワインを含むと一気に旨みが広がる“化学反応”。
「うちはお酒飲めない人はお断りなんです」と言い切るシェフの哲学も、
この“ナスキロ焼き”を口にすれば納得です。
「赤ワインがなければ、ただの苦い肉ですから」との説明に、
確かに……と深くうなずいてしまいました。
• 一見“焦げてる？”と戸惑うが、香ばしさと赤ワインの相乗効果が圧巻
• 前菜がどんどん出てくるのも楽しく、美味しくて止まらない
• 「肉と酒のペアリングを楽しむ」という明確な哲学に貫かれたお店
お酒と食の“マリアージュ”を心から楽しみたい人にこそ勧めたい一軒。
にしても前菜含めたらふく食べさせていただきました！
ごちそうさまでした！