2回
2025/08 訪問
丁寧で美しい一杯。鶏の旨みが沁みる醤油らぁ麺。
2025/08/30 更新
2025/03 訪問
完成度抜群のらーめん
王道の醤油ラーメンが食べたいと思い、ふと頭に浮かんだのがこのらぁ麺やまぐち。
完成度の高さと丁寧な仕事が感じられるお店だと思います。
平日の夜に訪問。週末のランチタイムはいつも行列をしているこのお店ですが、平日夜はお客さんは落ち着いている印象です。先客4名。スムーズに入店できました。
久々にきましたが、いつの間にか食券機はキャッシュレス対応に。現金も店員さんにお願いすればいけると書いてありましたが、キャッシュレスって楽ですよね。
今回は特製鶏そばを注文。
６，７分で着丼。
みるからに美しい上品な盛り付けです。芽ねぎの繊細な感じがとても綺麗です。
スープを飲むと、美味しい鶏の旨味が口いっぱいに広がります。醤油ラーメンですが、醤油風味という表現のほうが正しい気がします。スープだけでも幸せいっぱいになりますね。
麺はやや平打ちのシルキーな麺で、この麺ののど越しがとてもいいんです！
スルスルっとはいっていきます。
チャーシューは２種類。どちらも甲乙つけがたい完成度！歯切れよく非常に美味しい、だけどあくまでも主役はラーメン、といった感じの佇まい。
半熟煮卵の火の通り具合味の入り具合も非常にラーメンとマッチしていてバランスが良い。
全体の完成度が本当に高いラーメンだと改めて感じました。
ごちそうさまでした。
2025/04/06 更新
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日曜日の遅めのランチタイム、14時頃に訪問。ピークタイムを外したためか行列はゼロ、店内も半分ほどの入りで落ち着いた雰囲気でした。全席カウンターのみで、席間も適度にあり、一人でも過ごしやすい印象です。
注文は「醤油らぁ麺」に味玉を追加。
まず目を引くのは盛り付けの美しさ。丼の上に整然と並んだ具材から、丁寧な仕事ぶりが伝わってきます。
スープは鶏の旨みが凝縮された醤油味。飲み口は澄んでいるのに、じんわりと力強い旨味が広がり、汗をかいた体にスッと沁み渡ります。
麺は細めの平打ち。つるりとした口当たりとシルキーな喉越しが特徴的で、スープとの相性も良いです。チャーシューは柔らかく、噛むごとに肉の旨みが広がる仕上がり。追加した味玉も温かい状態で提供され、細やかな気配りを感じました。
全体として「これぞ王道の醤油ラーメン」といった優等生の一杯。奇をてらわず、直球で勝負しているところが好印象です。
会計はキャッシュレス決済対応でスムーズ。細かいところまで行き届いたお店でした。
ごちそうさまでした。